Gambaran Keseluruhan Produk:
Diekstrak daripada kultur penapaian mendalam Penicillium terpilih, diikuti dengan teknologi penapisan mikro, ultrafiltrasi, dan pengeringan beku vakum.
Sekumpulan enzim. Ia digunakan terutamanya untuk merendahkan xylan dalam dinding sel tumbuhan untuk menghasilkan xylo-oligosakarida dan glukosa, dan digunakan dalam industri pembuatan bir dan makanan. Ia larut dalam air, dan larutan berair ialah cecair berwarna kuah beras.
pengenalan
Xylanase termasuk β-1,4-endo-xylanase, β-xylosidase, α-L-arabinosidase, dll. Ia boleh merendahkan sejumlah besar hemiselulosa seperti xilan yang terdapat dalam alam semula jadi. Ia menghidrolisis xylan kepada oligosakarida seperti oligosakarida kecil dan xylan disakarida dengan menghidrolisis ikatan β-1,4-glikosidik molekul xylan. β-xylosidase memangkinkan pembebasan sisa xilosa dengan menghidrolisis hujung oligosakarida, yang bersama-sama dengan tindakan sinergistik enzim lain akhirnya menukarkan xilan kepada monosakarida.
Aplikasi
Pengekstrakan tumbuhan: Xylan ialah polisakarida heterogen yang terdapat dalam dinding sel tumbuhan, menyumbang kira-kira 15%-35% daripada berat kering sel tumbuhan, dan merupakan komponen utama hemiselulosa tumbuhan. Xylanase boleh digunakan untuk pengekstrakan dan pemprosesan tumbuhan dengan mengurai xylan dan menyebabkan bahan intrasel terlarut keluar. Berbanding dengan kaedah tradisional, pengekstrakan enzimatik mempunyai kelebihan suhu rendah, kecekapan tinggi, dan tiada pencemaran.
Pengekstrakan perubatan Cina: Komposisi perubatan Cina adalah kompleks, mengandungi pelbagai bahan aktif, serta bahan yang tidak berkesan dan toksik. Ia adalah untuk mengekstrak jumlah maksimum bahan aktif untuk meningkatkan kesan terapeutiknya. Xylanase boleh memecahkan dinding sel banyak tumbuhan secara perlahan-lahan dan membebaskan bahan intrasel, dengan itu memudahkan pengekstrakan, pengasingan dan penulenan bahan aktif. Ini mengurangkan kerosakan bahan aktif dan memendekkan masa pengekstrakan berbanding kaedah suhu tinggi dan tekanan tinggi tradisional.
Industri penaik: Xylanase boleh menghidrolisis ikatan β-1,4-glikosidik dalam ikatan polisakarida tepung. Menggunakan xilanase untuk merawat tepung boleh meningkatkan kandungan molekul kecil gula dalam doh, meningkatkan pengeluaran gas yis, dan dengan itu meningkatkan pemakanan dan kualiti roti. Enzim juga digunakan untuk menyelesaikan masalah saiz kecil, warna cerah, dan penuaan mudah.
Pengukuhan nutrien: Xylanase boleh digabungkan dengan enzim merendahkan dinding sel lain seperti selulase untuk membantu memecahkan dinding sel makanan tumbuhan, menjadikannya lebih mudah dihadam dan membebaskan nutrien dengan lebih lengkap. Ia boleh ditambah kepada pelbagai nutraseutikal terbitan tumbuhan untuk meningkatkan keberkesanan sambil menggalakkan penghadaman dan penyerapan.
Pemprosesan suapan: Makanan ternakan biasa seperti bijirin, kekacang, gandum, dan produk sampingan pemprosesan mengandungi sejumlah besar hemiselulosa. Xylanase boleh memecahkan polisakarida bukan kanji (NSPS) makanan kepada oligosakarida pempolimeran yang lebih kecil, sekali gus meningkatkan prestasi makanan. Menambah xilanase pada makanan boleh meningkatkan nilai pemakanan makanan dengan berkesan dan memainkan peranan dalam menggalakkan penambahan berat badan dalam ternakan dan ayam.
Syarat Untuk Penggunaan
Julat suhu berkesan: 20-60°C
pH: 3.5-6.0
Julat suhu optimum: 45-50°C
pH: 4.0-5.5
Faktor lain yang mempengaruhi: perencatan oleh oksidan, pengaktifan oleh bahan reduktif.
Jumlah tambahan: jumlah tambahan yang disyorkan 0.1—0.3%, bergantung pada jenis substrat, kepekatan, keadaan tindak balas, dsb., jumlah penambahan bergantung pada keadaan pengeluaran.
Standard Produk
Produk ini mematuhi Kompendium Kimia Makanan (FCC), Piawaian Kebangsaan Keselamatan Makanan GB1866.174-2016, penyediaan xilanase QBT 4483-2013.
Had Pencemar Dan Penunjuk Mikrob
| item | Indeks | Kaedah Pengujian | ||
| Plumbum (Pb)/(mg/kg) | ≤ | 5.0 | GB5009.75 atau GB5009.12 | |
| Jumlah arsenik (sebagai As)/(mg/kg) | ≤ | 3.0 | GB5009.11 | |
| Jumlah bilangan koloni/(CFU/g atau CFU/mL) | ≤ | 50000 | GB4789.2 | |
| Coliform/(CFU/g atau CFU/mL) | ≤ | 30 | GB4789.3 | |
| Bakteria Escherichia coli | CFU/g atau CFU/mL | < | 10 | GB4789.38 |
| MPN/g atau MPN/mL | ≤ | 3.0 | ||
| Salmonella (25g atau 25mL) | Tidak boleh didaftar keluar | GB4789.4 | ||
Definisi Vitality
1g serbuk enzim (atau 1ml larutan enzim) pada 50°C, keadaan pH 4.8, 1min hidrolisis larutan xylan 1% untuk menghasilkan 1μg xilosa ialah jumlah unit daya maju enzim1 xilanase.
Penyimpanan
Dimeterai, dilindungi daripada cahaya, disimpan pada suhu rendah, suhu penyimpanan optimum (2-8°C).
Rujukan: 24 bulan pada 4°C kedap udara, 18 bulan pada 15°C, 12 bulan pada suhu bilik.
Penyediaan enzim ialah bahan aktif secara biologi, yang mudah terdedah kepada kesan perencatan dan pemusnahan ion logam berat (Fe3+, Cu2+, Hg+, Pb+, dll.) dan oksidan, dan harus dielakkan semasa penyimpanan atau penggunaan.
Penyimpanan terlalu lama atau dalam keadaan penyimpanan yang tidak baik akan mengurangkan aktiviti enzim kepada tahap yang berbeza-beza; jika suhu dan kelembapan terlalu tinggi, adalah perlu untuk meningkatkan jumlah penggunaan dengan sewajarnya semasa penggunaan.
Keselamatan
Enzim ialah protein, dan mengambil makanan yang ditambah enzim adalah seperti makan makanan yang mengandungi protein, yang secara amnya baik untuk anda. Bagi sesetengah orang yang sensitif, pengambilan langsung serbuk enzim yang sangat pekat atau titisan kabus boleh menyebabkan alahan dan pendedahan berpanjangan boleh merengsakan kulit, mata dan tisu membran mukus. Adalah disyorkan untuk memakai alat perlindungan seperti topeng dan pelindung mata semasa operasi. Serbuk enzim yang tinggal atau tertumpah hendaklah dilupuskan tepat pada masanya, dan sejumlah besar serbuk enzim yang tertumpah hendaklah disapu kembali ke dalam bekas secara perlahan-lahan, manakala sejumlah kecil hendaklah dikosongkan atau dibersihkan dengan membasahkan dengan air.
