Furnizor de enzime pectinaze de fructe de calitate alimentară pentru suc de portocale
Introducere
Acest produs este dezvoltat dintr-o tulpină avansată prin tehnici de cultivare, fermentare și extracție, care este în conformitate cu FCC. Pectinaza este concepută special pentru industria sucurilor și vinului. Acest produs este fabricat în conformitate cu standardele FDA, OMS și UECFA.
Definiția Unității
1 unitate de pectinază este egală cu 1 g (1 ml) de preparat enzimatic, hidrolizează acidul poligalacturonic pentru a obține 1 mg de acid galacturonic pe oră la 50 ℃ și pH 3,5.
Caracteristici
| Activitate declarată | 60000 u/g |
| Organism de producție | Aspergillus niger |
| Forma fizică | Lichid |
| Culoare | Maro, culoarea poate varia de la lot la lot. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimelor. |
| Miros | Miros normal de fermentație microbiană. |
Specificații
| Articole | Limita inferioară | Limită superioară |
| Activitatea enzimelor | 60000 u/g | |
| Duce | 5 mg/kg | |
| Arsenic | 3 mg/kg | |
| Număr total de viabile | 50.000 CFU/g | |
| Bacteriile coliforme | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nedetectat/25g |
Dozaj recomandat
Doza recomandată este de 0,02-0,1 L de preparat enzimatic per tonă de materii prime totale, adăugată la piure sau limpezire a sucului. Cu toate acestea, doza optimă depinde de varietatea fructelor, de maturitate și de parametrii specifici ai procesului și ar trebui determinată prin testarea diferitelor doze.
Pachet
Specificații de ambalare: 1 kg / sac.
Depozitare
Cel mai bine înainte: Când este depozitat conform recomandărilor, produsul este cel mai bine utilizat în termen de 6 luni de la data livrării.
Perioada de valabilitate: 6 luni la 25℃, activitatea rămâne ≥85%. Creșteți doza după termenul de valabilitate.
Conditii de pastrare: Acest produs trebuie depozitat intr-un loc racoros si uscat intr-un recipient sigilat, evitand insolatia, temperatura ridicata si umezeala. Produsul a fost formulat pentru o stabilitate optimă. Depozitarea prelungită sau condițiile adverse, cum ar fi temperatură mai mare sau umiditate mai mare, pot duce la o cerință de dozare mai mare.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la indivizii sensibilizați. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale, astfel încât orice contact direct cu corpul uman trebuie evitat. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, consultați un medic.
