Descriere

Papain este o enzimă naturală, este un fel de enzimă endopeptidază care conține grupa hidrosulfură (-SH), iar greutatea sa moleculară este de 21000. Are o capacitate puternică de hidrolizare a proteinelor, polipeptidelor, esterilor, amidelor acide și o capacitate sintetică puternică care se poate combina hidrolizat de proteine în substanțe proteice, care pot fi utilizate pe scară largă pentru industrii precum procesarea alimentelor, sănătatea medicală și industria furajelor.

Caracteristici

Tehnologia de procesare

Având avantajul resursei bogate de papaya a bazei noastre de papaya, papaina noastră a atins deja gradul farmaceutic și standardul de export prin utilizarea tehnologiei de separare a membranei și a tehnologiei de liofilizare în vid pentru a controla microbiana și a îmbunătăți puritatea activității enzimelor. Cea mai mare activitate este 2000TU/mg sau 120000USP u/mg, care este cea mai mare activitate de pe piața globală.

Calitate

Papain a trecut de auditul ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kosher, Halal, etc. A stabilit echipamente avansate de analiză a enzimelor și detectivi, se concentrează pe protecția mediului, persistă în cercetarea și dezvoltarea produselor naturale cu enzime vegetale pentru a asigura siguranța și non-toxicitatea , pentru a ne asigura că papaina noastră poate atinge standardul național și de export.

Aplicații

Industria alimentară

Papaina poate hidroliza proteina macromoleculară a alimentelor în peptide mici și aminoacizi prin reacția enzimatică. Papaina poate fi aplicată pentru hidroliza proteinelor animale și vegetale, soia, etc. Papaina poate fi folosită pentru enzimele fragede din carne, clarificarea berii, biscuiții crocanți, alimente sănătoase, fermentarea sosului de soia și prepararea berii. Proteoliză animală și vegetală: gradul de hidroliză este peste 55%, conținutul de substanță uscată AN depășește 4,5g / 100g (produse uscate). Papaina poate îmbunătăți valoarea nutritivă, poate reduce costul și poate ajuta sistemul digestiv să asimileze alimentele. Papaina poate fi utilizată pe scară largă în hidroliza proteinelor de pui, porc, vită și fructe de mare.

Industria biscuitilor

Papaina poate hidroliza proteina macromoleculară a biscuiților în peptide mici și aminoacizi prin reacția enzimatică. Prin urmare, papaina poate reduce glutenul aluatului de făină, poate îmbunătăți plasticitatea și proprietățile fizico-chimice ale acestuia. Și aminoacidul este util pentru zaharurile și substanțele amino pentru a avea o reacție complexă Maillard care face culoarea biscuitului mai aurie. Utilizarea papainei poate reduce doza de metabisulfit de sodiu 10%-25%, astfel poate reduce cantitatea reziduală de SO2. Deci papaina poate îmbunătăți calitatea biscuiților.

Industria farmaceutică

Medicamentul, cum ar fi comprimatele de papaină, tabletele pentru consumul de papaină pentru gât, capsula digestivă de papaină etc., făcute din compusul de papaină, pot ajuta la ameliorarea umflăturilor, la atenuarea inflamației, la îmbunătățirea imunității și la promovarea digestiei. Papaina poate fi utilizată pentru testarea suprafeței eritrocitelor și identificarea grupului de sânge. Poate trata bolile ginecologice, glaucomul și mușcăturile de insecte. Antiinflamator, vezicii biliare, analgezie, ajută digestia, îmbunătățește imunitatea și alte efecte.

Industria textilă

Lână rezistentă la contracție: Lâna care are tratament cu papaină va fi mai elastică și mai moale. Papaina poate fi aplicată pentru degumarea și rafinarea mătăsii.

Industria Pielei

Depilația realizată de papaină va face pielea mai strălucitoare.

Industria furajeră

Papaina poate fi pusă în formularea furajului sau direct pusă în furaj. Este util pentru promovarea digestiei animalelor, îmbunătățirea utilizării furajelor, reducerea costurilor de hrănire și accelerarea creșterii. Papaina poate fi aditivi de îngrășăminte compuși avansati pentru legume și fructe.

Industria chimică de îngrijire personală

Poate fi folosit pentru săpun parfumat, săpun de spălat, detergent și dezinfectant pentru mâini. Dacă hainele sunt murdare de pete de sânge, lapte, suc, sos și ulei, este greu să îndepărtați această pată. Cu toate acestea, adăugarea de papaină se poate îndepărta cu ușurință. Prin urmare, papaina are o detergenție puternică, dezinfecție prin sterilizare și este sigur de utilizat.

Industria cosmeticelor

Papaina poate reduce vitalitatea tirozinei și poate elimina melanina. Papaina poate avea o influență bună asupra colagenului, prin care poate ajuta la estomparea pistruilor și permite pielii să apară uniformă și albă, protejează cutina, accelerează metabolismul celulelor epidermei și face pielea sensibilă.

Papaina poate fi adăugată în pasta de dinți, apă de gură, pastă de dinți. Poate curata gura si elimina tartrul si tartrul dentar.

Definiția activității enzimelor

Activitatea este exprimată prin TU/mg, respectă specificațiile FCC Ⅳ și JEFCA.

Utilizare

• Temperatura de reacție este de 40-75 ℃, concentrația materialului este de 25 până la 50%, pH 6-7, dozarea enzimei de 0,1 până la 0,3% (în greutatea materialului), timpul de reacție este de 6 până la 8 ore. Temperatura, pH-ul, adăugarea, timpul de reacție pot face modificări adecvate pe baza diferitelor substraturi.
• Doza optimă de producție de enzime adăugate ar trebui să respecte circumstanțele specifice ale produsului, vă rugăm să nu ezitați să ne trimiteți un e-mail sau să ne sunați.

Ambalare

Ambalaj interior: 1 kg / sac.

Ambalaj exterior: 1 kg / sac.

Depozitare

Temperatura normală a camerei într-un mediu rece și uscat, ferit de lumină, evitați temperaturile ridicate, umezeala și lumina directă a soarelui.

Perioada de valabilitate

Perioada de valabilitate este de 12 luni. Perioada de depozitare prea lungă sau condițiile de depozitare nefavorabile vor apărea în grade diferite de reducere a activității enzimatice, va fi necesară adăugarea adecvată a dozării la utilizare.

Siguranţă

Dacă luați o supradoză de pulbere sau picătură de enzimă, aceasta poate provoca o reacție alergică.

Atingerea pe termen lung are o stimulare a pielii, ochilor și țesutului mucoasei.