Encimi za predelavo sadja

Naša paleta encimov za predelavo sadja vam bo pomagala pridobiti več iz sadja pri pripravi sokov, nektarjev, pirejev, rezin. Več soka, ki postane bolj prozoren, hitrejša predelava, gostejše sadje in svetlejše barve nikakor niso popoln seznam prednosti, ki so jih uživali potrošniki po vsem svetu zaradi naših sadnih encimov, enostavnih za uporabo.

To smo dosegli z naravno predelavo sadja, s čimer ohranjamo okus in hranilno vrednost vašega izdelka – zmanjšamo ne le vaše stroške, temveč tudi odpadke in porabo energije.

Lahko vam pomagamo pridobiti več soka iz sadja, kot so jabolka, kar je dobro za vaš dobiček in dobro za okolje.

Naše encime lahko uporabite za odstranjevanje pektina iz sadnega soka in proizvodnjo bistrega, svetlega izdelka – na primer jabolčnega soka, s hitrejšim filtriranjem in manj odpornosti.

Bistrenje soka je zelo odvisno od flokulacije trdnih snovi s popolno ločitvijo preostalega topnega pektina in drugih koloidnih delcev, kot je škrob – to je točno tisto, kar počne naš encim.

Eden od ključev za optimizacijo proizvodnje sadnih sokov je hitrost predelave. Naši encimi za predelavo sadja vam pomagajo doseči hitrejšo predelavo – in to še posebej velja za sveže sadje in zelenjavo s kratkim rokom trajanja. To je še posebej pomembno.

Naši encimi za predelavo sadja izvlečejo bolj naravno barvo iz sadja – zlasti lupine – za proizvodnjo svetlejšega soka, hkrati pa je stabilnost vaših sokov popolnoma ohranjena. Prednosti za vas so ustvarjanje izdelkov, ki se zdijo potrošnikom bolj privlačni, in zmanjšanje odpadkov.

Encimi za predelavo sadja