Visokotemperaturna alfa amilaza za encime pivovarske industrije. Bio AA-01L
Visokotemperaturna alfa-amilaza je narejen iz seva Bacillus licheniformis, proizvedenega s tehnologijo potopljene fermentacije, ločevanja in ekstrakcije.
High State Amylase z odlično toplotno odpornostjo se pogosto uporablja v industriji škrobnega sladkorja (glukoza, maltoza, dekstrin, fruktoza, oligosaharid), alkohola, piva, mononatrijevega glutamata, pivovarstva, organske kisline, tekstila, tiska, barvanja, izdelave papirja, in druge industrije fermentacije.
Značilnosti
- Prijavljena dejavnost: 70000 u/g
- Proizvodni organizem: Aspergillus niger
- Fizična oblika: Tekočina
- barva: Rjava, barva se lahko razlikuje od serije do serije. Intenzivnost barve ni pokazatelj aktivnosti encimov.
- Vonj: Normalen vonj mikrobne fermentacije.
Opredelitev enote: 1 enota visokotemperaturne α-amilaze je enaka količini encima, ki utekočini 1 mg topnega škroba v dekstrin pri 70 ℃ in pH 6,0 v 1 minuti.
Prednosti
- Hitrejše in doslednejše utekočinjanje.
- Ni nevarnosti tvorbe rezistentnega ali retrogradnega škroba.
- Zmanjšani stroški predelave zaradi učinkovitejšega utekočinjanja.
- Izboljšana prilagodljivost pri uporabi različnih žitnih dodatkov.
Odmerjanje
Priporočena doza je 0,2-0,5L encimskega pripravka na tono skupne surovine, dodane pri utekočinjenju. Vendar je optimalno odmerjanje odvisno od sestave surovin in specifičnih procesnih parametrov in ga je treba določiti s testiranjem različnih odmerkov v pivovarni.
Paket
• Pakiranje: 1 kg / vreča.
Shranjevanje
• Skladiščenje: Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.
Rok trajanja
• Rok uporabnosti: 12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.
Varnost
Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in povzročijo alergijske reakcije pri preobčutljivih posameznikih. Dolgotrajen stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice, zato se je treba izogibati neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijski odziv kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.
