Opis izdelka

The tanase se proizvaja s potopljeno fermentacijo izbranega seva glive, ki ji sledi čiščenje, formulacija in sušenje. Encim najde široko uporabo v različnih industrijah, vključno s hrano in pijačo, krmo, kozmetiko in usnjem, kjer ima encim svojo vlogo s spreminjanjem taninov na želene načine.

Uvod

Tanin acil hidrolaza, ki se običajno imenuje tanaza, katalizira hidrolizo estrskih in depsidnih vezi v hidrolizabilnih taninih, kot je taninska kislina, pri čemer se na koncu sprostita glukoza in galna kislina. S katalizo s tanazo se ester glukoze galne kisline s taninsko kislino zaporedno hidrolizira v tanin 1,2,3,4,6-galne kisline, tanin 2,3,4,6-tetrapalne kisline in dva monomera galna kislina-glukoza. in končno nastaneta galna kislina in glukoza.

Standard izdelka

Funkcija in uporaba

Encim se uporablja za izboljšanje okusa in poškoduje občutljivost fenolov v čaju na meglico, odstrani antinutritivni učinek taninov v krmi in naredi tanin boljše sredstvo za strojenje usnja. Uporablja se lahko tudi za proizvodnjo ne-galoiliranih katehinov.

Priporočeni odmerek

Priporočeni odmerek je 0,25-1 kg/t DS. Odmerjanje je treba optimizirati glede na vsako aplikacijo, specifikacije surovine, pričakovanja izdelka in parametre obdelave. Bolje je začeti test s priročno glasnostjo.

Previdnostni ukrepi za varno ravnanje

Encimski pripravki so beljakovine, ki lahko povzročijo preobčutljivost in povzročijo simptome alergijskega tipa pri dovzetnih posameznikih. Dolgotrajen stik lahko povzroči manjše draženje kože, oči ali nosne sluznice. Izogibati se je treba neposrednemu stiku s človeškim telesom. Če se pojavi draženje ali alergijski odziv kože ali oči, se posvetujte z zdravnikom.

Paket

1 kg / vrečko.

Shranjevanje

Hranite zaprto na suhem in hladnem mestu ter se izogibajte neposredni sončni svetlobi.

Rok trajanja

12 mesecev v suhem in hladnem prostoru.