Glukosoxidas är en grupp enzymer extraherade genom djupjäsningskultur av utvald Aspergillus niger, följt av mikrofiltrering, ultrafiltrering och vakuumfrystorkningsteknik. Det används ofta i deoxygenering av vin, öl, juice, mjölkpulver och andra livsmedel, mjölförbättring, förhindrande av brunfärgning av mat, etc.
Glukosoxidas kan specifikt katalysera β-D-glukos för att generera glukonsyra och väteperoxid under syretillstånd, och kan konsumera molekylärt syre eller atomärt syre för att oxidera glukos och skydda de lätt oxiderade komponenterna i livsmedel. Snabb syreavlägsnande hastighet, bra termisk stabilitet, inget behov av att ändra den ursprungliga produktionsprocessen, liten dos, lätt att använda.
Löslig i vatten, men olöslig i etanol, kloroform och eter, vattenlösning är beige vätska.
Produktnamn: Glukosoxidas
Huvudkomponenter: Glukos Oxidas, Glukos
Produktspecifikation: 10 000 U/g (kan anpassas)
Produktegenskaper: Ljusgult pulver
Lagring: Rumstemperatur, torr och skyddad från ljus
Hållbarhet: 12 månader
Introduktion
Ansökan
– Mjölförbättring: Att lägga till glukosoxidas till vetemjöl och majsmjöl kan förbättra mjölgluten, främst genom oxidation av väteperoxid som genereras av glukosoxidas i oxidationsprocessen oxiderar sulfhydrylgrupperna i glutenprotein för att bilda disulfidbindningar, vilket förbättrar degens nätverksstruktur. .
– Vinbryggning: Glukosoxidas används vid vinbryggning för att oxidera glukos till glukonolakton, som förbrukar syre och producerar väteperoxid som en baktericid, vilket minskar kontamineringen av diverse bakterier och bibehåller stabiliteten i produktkvaliteten. I öl kan det ta bort löst syre i öl, förhindra att öl oxideras och mörknar, förhindra öl från att åldras och förlänga dess hållbarhet.
– Matkonservering: Glukosoxidas kan också användas i juicekonservering, tekonservering, räkorkonservering, principen är också genom att ta bort syre i maten, för att uppnå syftet med antibakteriell konservering för att förlänga hållbarheten.
– Foderbearbetning: Tillsats av glukosoxidas till foder kan ta bort ett stort antal fria radikaler som produceras av tarmepitelcellerna hos boskap och skydda tarmepitelcellerna; samtidigt minskar glukonsyran som bildas av verkan p-bladvärdet i mag-tarmkanalen, vilket är mer gynnsamt för spridningen av probiotika och främjar matsmältningen av foder och förbättrar också boskapens immunitet.
– Läkemedelsindustrin: Glukosoxidas kan också användas för att förebygga munsjukdomar och tandsjukdomar. Enligt patentrapporten kan GOD och laktatperoxidas LPO, amyloglukosidas, dextranas, lysozym och andra enzympreparat ta bort eller lindra bildandet av tandkaries, och det amerikanska patentet rapporterar att stabiliteten för tandmedicin som innehåller GOD kan ökas med tre gånger.
Egenskaper
– Löslighet: Löslig i vatten, men olöslig i etanol, kloroform och eter.
– Vattenlösning: Beige vätska.
Specifikationer
– Produktnamn: Glukosoxidas
– Huvudkomponenter: Glukos Oxidas, Glukos
– Produktspecifikation: 10 000 U/g (kan anpassas)
– Produktegenskaper: Ljusgult pulver
Rekommenderad dosering
– Den rekommenderade dosen kan variera beroende på applikationer och bör bestämmas enligt specifika användningsförhållanden.
Försiktighetsåtgärder för säker hantering
– Följ standardsäkerhetsprotokoll vid hantering av enzymprodukter för att förhindra allergiska reaktioner eller känslighet.
Paket
– 1 kg/påse.
Lagring
– Förvara i rumstemperatur, torrt och skyddat från ljus.
Hållbarhet
– 12 månader.
Säkerhet
– Se till att lämpliga säkerhetsåtgärder vidtas under användning för att undvika potentiella faror.
