Beta-glukosidasenzym av livsmedelskvalitet för att överföra glukos till Gentiooligosackarid
Denna produkt är Cellobiase, även kallad β-glukosidas med artnr BGL. Det tillhör ett hydrolytiskt enzym med namnet β-D-glukosidhydrolas eller gentiobias. Det innehåller också aktiviteten av transglykosidasenzym. Den är gjord av en svampstam genom flytande djupjäsning och extraktion.
Produktstandard
Produkten överensstämmer med GB1886.174.
Produktegenskaper
| Enzymaktivitet | ≥1 000 u/ml |
| Utseende | Vitt eller svagt gulbrunt pulver eller flytande beredning |
| Renhet | Denna produkt innehåller inga andra komponenter av enzymaktivitet |
| Odör | Lätt jäsningslukt |
Ansökan
- Använd glykosidenzymet för att producera Gentiooligosackarid.
- Använd glykosidenzymet för att överföra glukos till Gentiooligosackarid, som kan inducera tillverkning av Cellulase för att förbättra 20% Cellulase-aktivitet. Detta förbättrar sedan ljusstyrkan hos den flytande cellulosan och förbättrar avsevärt kvaliteten på cellulasen.
- Används som aromatiska komponenter i te, frukt, grönsaker och smakenzym. En del existerar som en fristående form och den andra delen existerar som Smakprekursorsubstans - β-glukosid. Den synergetiska effekten av BGL och andra smakenzymer på β-glukosid är att frigöra volatilitet glukosid aglykon för att förbättra aromen och förbättra den naturliga smaken av fruktjuice.
- Använd för att debitera. Bryt ner laetril till bensaldehyd, cyanvätesyra och två molekyler glukos för att kraftigt minska bitterheten.
- Används för att extrahera polydatin för att förbättra polydatinutbytet.
Användning och dosering Vid tillverkning av gentiooligosackarider: glukosdensitet 60~80%, PH 4,5 temperatur 50~60℃, dosen är 90U per gram glukos, tillsätt 1mmol/L K+, omvandlingsperioden är 40~60h, den maximala ackumulerade totala mängden oligosackarider är 500 gentianer. L.
Användning vid fermentering av Trichoderma reesei-stammen för att tillverka cellulas: Vid induktionsstadiet, tillsätt ovannämnda flytande glukos enligt teknikkraven. Den specifika dosen måste bestämmas enligt teknikens egenskaper och experiment.
Arbetsförhållanden
Paket
Paket: 1 kg/påse.
Lagring
Förvaras försluten på en torr och sval plats och undvik direkt solljus.
Hållbarhet
12 månader på en torr och sval plats.
