CAS 9025-49-4 High Purity Aspergillus Acid Protease Enzyme
Produktbeskrivning
| Grundläggande information | |
| Produktnamn | Surt proteas |
| Enzymaktivitet | 50 000 u/g till 1 000 000 u/g |
| Aktiva ingredienser | Aspergillus surt proteas |
| Utseende | Gul brunt pulver |
| CAS NR | 9025-49-4 |
| Molekylformel | C12H12N2O3 |
| Formel vikt | 232.235 |
| Smältpunkt | N/A |
| Kokpunkt | 413,1±45,0 °C vid 760 mmHg |
| Blixtpunkt | 203,6±28,7 °C |
| Densitet | 1,3±0,1 g/cm3 |
Hälsofördelar och användning av surt proteas
- Inom bränsleetanolindustrin, surt proteas kan hjälpa till att förbättra försockrande prestanda och öka alkoholutbytet genom att bryta granulos-stromal cellväggstruktur. Sådan hydrolys skulle producera en stor mängd fritt α-aminokväve, vilket skulle kunna tillhandahålla en tillräcklig kvävekälla för microzyme och ytterligare främja tillväxten och reproduktionen av jäst, öka mikrozymkoncentrationen, öka jäsningshastigheten, förkorta jäsningsperioden och främja produktionskapaciteten. av jäsningsutrustning.
- Inom livsmedelsindustrin: Som en stärkelsemodifierare, används vid tillverkning av bröd, kakor och korv för att förbättra smaken och kvaliteten. Används i sojasåsproduktion för att öka aminosyrahalten och används i öl för att ersätta papain och bromelain.
- I ölindustrin: kan blockera bildandet av diacetyl och förkorta ölmognad.
- I foderindustrin: påskynda proteolysen, öka foderutnyttjandet, minska produktionskostnaden.
- Inom pälsindustrin: öka pälsens ytglans, höj graden av döende och full kontakt.
