Toidukvaliteediga alfa-amülaasi ensüümi pulber
Sissejuhatus
Kõrget temperatuuri taluvat α-amülaasi toodetakse Bacillus subtilis'e sukelkääritamisel, millele järgneb puhastamine ja formuleerimine. Toode on termostabiilne α-amülaas, mis toob kaasa lihtsa inaktiveerimise.
Ensüümi kasutatakse laialdaselt tärklisega seotud tööstusharudes, kus on vajalik tärklise lagundamine, näiteks tärklise suhkru töötlemine (glükoos, maltoos, dekstriin, fruktoos, oligosahhariid), alkoholi kääritamine, õlle valmistamine, naatriumglutamaadi kääritamine, orgaaniliste hapete tootmine, tekstiil, paberi tootmine , ja teised.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 30000 u/g |
| Tootmisorganism | Bacillus subtilis |
| Füüsiline vorm | pulber |
| Värv | Kollakas, värvus võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Soovitatav annus
- Alkoholi- ja etanoolitööstus: Soovitatav annus on 0,6–1,2 liitrit kogu tooraine tonni kohta.
- Õlletööstus: Soovitatav annus on 0,4–0,8 l ensüümpreparaati kogu toorme tonni kohta, mis on lisatud meskimisel.
- Tärklisesuhkrutööstus: Soovitatav annus on 0,5-1,0L tonni kuiva tärklise kohta.
- Muud tööstused: Saagise suurendamiseks ja käärimisaja lühendamiseks saab kasutada ka riisiveini, äädika, antibiootikumide ja sidrunhappetööstuse jne töötlemisel.
Meeldetuletus: annus tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada testi sobiva helitugevusega.
pakett
Pakend: 1 kg / kott.
Säilitamine
Hoida suletuna kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.
Säilivusaeg
12 kuud kuivas ja jahedas kohas.
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad sensibiliseeritud inimestel esile kutsuda sensibilisatsiooni ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seetõttu tuleks vältida otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
