Madala temperatuuriga alfa-amülaas alkoholitööstusele
Sissejuhatus
Madal temperatuur α-amülaas on valmistatud tüvest Bacillus subtilis kultiveerimise, kääritamise ja ekstraheerimise tehnika abil. Seda toodet saab kasutada puuviljamahla, glükoosi, teravilja, alkoholi, õlle, naatriumglutamaadi, Shaoxingi veini, destilleeritud kangete alkohoolsete jookide kääritamistööstuses, trüki- ja värvimistööstuses, samuti tekstiilitööstuse desifitseerimisprotsessis.
Ühiku määratlus
1 ühik madalat temperatuuri α-amülaas võrdub ensüümi kogusega, mis vedeldab 1 g lahustuvat tärklist temperatuuril 60 ℃ ja pH 6,0 1 tunni jooksul.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 4000 u/g |
| Tootmisorganism | Aspergillus niger |
| Füüsiline vorm | Vedelik |
| Värv | Pruun. Värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Tehnilised andmed
| Üksused | Alumine piirmäär | Ülemine piir |
| Ensüümi aktiivsus | 4000 u/g | |
| Plii | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Elujõuliste koguarv | 50 000 CFU/g | |
| Koliformsed bakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25g |
Soovitatav annus
Õlletööstusele: Soovitatav annus on 0,4-0,8L ensüümpreparaati tonni kogu tooraine kohta, mis lisatakse veeldamisel. Optimaalne annus sõltub aga tooraine koostisest ja protsessi spetsiifilistest parameetritest ning see tuleks kindlaks määrata õlletehases erinevaid annuseid katsetades.
Alkoholitööstusele: lisage seda ensüümi 0,4-1L tonni kogu tooraine kohta, mille pH on 5,0-6,0.
Puuviljamahlatööstusele: parandage mahla läbilaskvust ja vältige hägusust. Annus on 0,02-0,1 l/T mahlapulp.
pakett
Pakendi spetsifikatsioon: 1 kg / kott.
Säilitamine
Parim enne: Soovituslikul säilitamisel on toodet kõige parem kasutada 6 kuu jooksul alates tarnekuupäevast.
Kõlblikkusaeg: 6 kuud temperatuuril 25 ℃, aktiivsus jääb ≥90%. Pärast säilivusaega suurendage annust.
Säilitamistingimused: Seda toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas, suletud anumas, vältides insolatsiooni, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on loodud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline ladustamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või kõrgem õhuniiskus, võivad kaasa tuua suurema annuse vajaduse.
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad sensibiliseeritud isikutel esile kutsuda sensibilisatsiooni ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seega tuleks vältida otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
