Sale!

Lipaasi ensüümpulber CAS 100,000u/g

125,44

Erinägu: pulber
Värv: Puuder, värvus: Puuder, värvus: Puuder, värvus: Helekollane
Aktiivsus: 100,000u/g
Lõhn: Normaalne käärimislõhn
Temperatuur: 30 ℃-50 ℃, optimaalne 35 ℃-45 ℃
pH: 4,0-12,0, optimaalne 8,0-9,0

Availability: 98 laos

PRODUKTI KIRJELDUS

Lipaasi ensüümi pulber toiduks

SISSEJUHATUS

Lipaasi toodetakse Aspergillus niger’i sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja vormistamine. Tootel on tõhus hüdrolüütiline aktiivsus laias temperatuurivahemikus (30 ℃-50 ℃) ja neutraalsetes kuni leeliselistes pH-tingimustes. Seda saab kasutada ka nahatöötlemises, söödas, paberitootmises, pesuvahendites, biodiisli valmistamisel ja muudes tööstusharudes.

MECHANISM

Lipaas on omamoodi seriinhüdrolaas, mis võib katalüüsida triglütseriidide hüdrolüüsi, et toota lõpuks glütserooli ja rasvhappeid. hüdrolüüs toimub õli-vee piiril. Lipaas võib katalüüsida ka estrite sünteesi ja interesterifikatsiooni. Reaktsioone võib illustreerida järgmiselt:

H96350e8d71bd4d9aa76c9ac02d9395a2b

PRODUCT STANDARD

Toode vastab standardile GB1886.174.

No. ITEMS INDEX
1 Partiklite suurus (%<40 võrgusilma) ≥80
2 Kadu kuivatamisel/(%) ≤8.0
3 Lead/(mg/kg) ≤5.0
4 Arseen/(mg/kg) ≤3.0
5 Eluvõimeliste koguarv/(CFU/g) ≤50000
6 Kolibakterid/(CFU/g) ≤30
7 Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
8 Salmonella/(25g) Ei tuvastatud

APPLIKATSIOON

Baking industry Lipase on kasulik taina käitlemisomaduste, gluteeni tugevdamise ja murenemise tekstuuri jaoks. Seetõttu on seda kasutatud pagaritööstuses, et parandada taina stabiilsust, parandada murenemisstruktuuri parema valgelisuse ja kooriku läikega ning suurendada leiva ja aurutatud pulli mahtu. Samuti muudab see aurutatud pulli välimuse valgemaks ja läikivamaks.

Kasutades seda koos ksülanaasi, seente α-amülaasi ja glükoosi-oksüdaasiga, aitab see sünergiliselt kaasa eespool nimetatud parandustele.

Nahatöötlemise lipaasi kasutatakse tavaliselt naha rasvaärastamiseks ja pehmendamiseks kui keskkonnasõbralikku lahendust, mis toob kasu ühtlasest ja tõhusast rasvaärastusest ilma soovimatu mõjuta, vähendades kemikaalide kasutamist leebetes tingimustes ja suurendades saagist, parandades samal ajal naha kvaliteeti.

Pehmendamisel saavutatakse parim tulemus, kui lipaasi kasutatakse koos leeliselise proteaasiga, mis vähendab kortsude tekkimist ja saagise vähenemist.

Söödatööstus Kui lipaasi lisatakse söödale, võib see vabastada lühikese ahelaga rasvhappeid ja parandada tooraine kasutamist, parandades samal ajal sööda maitset.

Paberitööstus Lipaasi on kasutatud edukalt ja märkimisväärse mõjuga pigi kontrollimiseks mehaanilise paberimassi valmistamise ja kasutatud paberi värvuse eemaldamise ajal.

Soovitatav annustamine

Soovitatav annus on 0,01-0,5 kg/t DS. Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Katsetamist on parem alustada sobiva mahuga.

PAKKUMINE DAN LAOSTAMINE

Pakend:25kg/trummel.

Säilitamine: Hoidke suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältige otsest päikesevalgust. Kerge settimine on vastuvõetav, kuna see ei mõjuta toote jõudlust.

Läbimisaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas

HALAL sertifitseeritud.

Kehtib alates 2019-07-23 kuni 2021-06-23.

Temperatuur

30℃-50℃,Optimum35℃-45℃

pH

4,0~12,0, optimaalne 8,0-9,0

Välimus

pulber

Värv

Helekollane

Lõhn

Normaalne käärimislõhn

Scroll to Top