Sale!

Valkude eemaldamise ensüüm – Alkalaas CAS 9014-01-1

39,52

CAS nr: 9014-01-1
Muud nimetused: leeliseline proteinaas
EINECS nr: 232-752-2
Tüüp: Ensüümpreparaadid
Välimus: Tahke pulber
Värvus: värvus: Piimakasvalge kuni helekollane
Aktiivsus: 200 000u/g
Lõhn: Kerge kääritatud maitse
MOQ: 1 kilogramm
Säilivusaeg: 12 kuud
Temperatuur: 20-60 ℃, optimaalne 40-50 ℃
pH: 8,0-12,0, optimaalne10,0-11,0

Availability: 99 laos

Toote kirjeldus

Toiduks kasutatav alkalaasi ensüüm valkude lagundamiseks

Toode toodetakse Bacillus licheniformis’e sukeldatud fermentatsiooni teel, millele järgneb puhastamine ja vormistamine. See võib tõhusalt hüdrolüüsida valke laias temperatuuri- ja pH-vahemikus. See on leidnud laialdast rakendust toiduainetööstuses, meditsiinilise töötlemise segmendis, pesuainetööstuses, taimsete ja loomsete valkude hüdrolüüsis, kondroitiinsulfaadi ekstraheerimisel, õllepruulimises, nahatöötlemises jne.

Mehhanism ja tootestandard

Alkalaas, seriini tüüpi endopeptidaas, hüdroliseerib valke väga tõhusalt, et toota peptiide või aminohappeid.

Tootestandard

Toode vastab standardile GB1886.174.

ITEMS INDEX
Partiklite suurus (%<40 võrgusilma) ≥80
Kadu kuivatamisel/(%) ≤8.0
Lead/(mg/kg) ≤5.0
Arseen/(mg/kg) ≤3.0
Eluvõimeliste koguarv/(CFU/g) ≤50000
Kolibakterid/(CFU/g) ≤30
Escherichia coli (CFU/g) <10
(MPN/g) ≤3.0
Salmonella/(25g) Ei tuvastatud

Rakendus

Lihavalgu hüdrolüüs: liha lõhna- ja maitseainete tootmine; pärmiekstrakt: tootmise tõhususe ja saagise parandamine; kollageeni ekstraheerimine: näiteks kalakihist või kalanahast; sööt ja lemmikloomatoit: tootmisprotsessi lihtsustamine, tõhususe parandamine, rohkem aroomi ja fagostimulandi tootmine; kondroitiinsulfaadi ekstraheerimine: tooraine tõhus hüdrolüüs kondroitiinsulfaadi vabastamiseks; meditsiiniseadmete puhastamine: verevalgu tõhus hüdrolüüs, mis aitab puhastada.

Reaktsiooniparameetrid

KONDITSIOON RANGE
Aktiivsus Temperatuur 20℃-80℃
Optimaalne temperatuur 65℃-75℃
Aktiivsus pH 3.5-6.5
Optimaalne pH 4.0-6.0

Doosimise soovitus

Selle laia kasutusalade tõttu on soovitatav annustamisvahemik 0,1‰-10‰. Annustamine tuleb optimeerida iga rakenduse, tooraine spetsifikatsioonide, toote ootuste ja töötlemisparameetrite põhjal. Parem on alustada katsetamist sobiva mahuga.

Turvalisus

Entüümpreparaadid on valgud, mis võivad põhjustada tundlikel inimestel sensibiliseerumist ja allergiatüüpi sümptomeid. pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust. Otsest kokkupuudet inimkehaga tuleb vältida. naha või silmade ärrituse või allergilise reaktsiooni tekkimisel palume pöörduda arsti poole.

Säilitamine ja säilivusaeg

Pakend: 25kg/trummel.

Ladustamine: Hoida suletud kuivas ja jahedas kohas ning vältida otsest päikesevalgust.

Läbimisaeg: 12 kuud kuivas ja jahedas kohas

Muud nimetused

leeliseline proteinaas

Välimus

Tahke pulber

MOQ

1 kilogramm

CASi nr.

9014-01-1

Värv

piimjas valge kuni helekollane

Tüüp

Ensüümpreparaadid

EINECS nr.

232-752-2

pH

8,0-12,0, optimaalne10,0-11,0

Temperatuur

20-60 ℃, optimaalne40-50 ℃

Säilivusaeg

12 kuud

Lõhn

Kerge kääritatud maitse

Scroll to Top