Ksülanaasi ensüüm kasutatakse virde viskoossuse vähendamiseks, vaata andmelehte
Sissejuhatus
Ksülanaas on valmistatud Trichoderma reesei'st kultiveerimis- ja ekstraheerimistehnika abil. See toode sisaldab rohkesti ksülanaasi, mis suudab taimedes ksülaani tõhusalt katalüüsida madala molekulmassiga materjaliks, näiteks ksüloosiks, et vabastada taimedes piisavalt valku ja suhkrut. Ksülanaasi saab kasutada sojavalgu, tärklise ja õlle töötlemisel, et kiirendada filtreerimist ja parandada saagist.
Ühiku määratlus
1 ühik ksülanaasi võrdub ensüümi kogusega, mis hüdrolüüsib ksülaani, et saada 1 μmol redutseerivat suhkrut (arvutatud ksüloosiks) 1 minuti jooksul temperatuuril 50 ℃ ja pH 5,0.
Omadused
| Deklareeritud tegevus | 20000 u/g |
| Tootmisorganism | Trichoderma reesei |
| Füüsiline vorm | Vedelik |
| Värv | Pruun, värv võib partiideni erineda. Värvi intensiivsus ei näita ensüümi aktiivsust. |
| Lõhn | Normaalne mikroobse fermentatsiooni lõhn. |
Tehnilised andmed
| Üksused | Alumine piirmäär | Ülemine piir |
| Ensüümi aktiivsus | 20000 u/g | |
| Plii | 5 mg/kg | |
| Arseen | 3 mg/kg | |
| Elujõuliste koguarv | 50 000 CFU/g | |
| Koliformsed bakterid | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei tuvastatud/25 g |
Soovitatav annus
Õlletööstusele: Soovitatav annus on 0,1-0,4 l ensüümpreparaati kogu tooraine tonni kohta, mis lisatakse meskimisel. Optimaalne annus sõltub aga tooraine koostisest ja protsessi spetsiifilistest parameetritest ning see tuleks kindlaks määrata õlletehases erinevaid annuseid katsetades.
Alkoholitööstusele: Soovitatav annus on 0,05-0,2L ensüümpreparaati tonni kogu tooraine kohta. Optimaalne annus sõltub aga tooraine koostisest ja protsessi spetsiifilistest parameetritest ning see tuleks määrata erinevate annuste katsetamise teel.
pakett
Pakendi spetsifikatsioon: 1 kg / kott.
Säilitamine
Soovituslikul säilitamisel on toodet kõige parem kasutada 12 kuu jooksul alates tarnekuupäevast.
Säilivusaeg
12 kuud temperatuuril 25 ℃, aktiivsus jääb ≥90%. Pärast säilivusaega suurendage annust.
Säilitamistingimused
Seda toodet tuleb hoida jahedas ja kuivas kohas, suletud anumas, vältides päikesekiirgust, kõrget temperatuuri ja niiskust. Toode on loodud optimaalse stabiilsuse tagamiseks. Pikaajaline ladustamine või ebasoodsad tingimused, nagu kõrgem temperatuur või kõrgem õhuniiskus, võivad kaasa tuua suurema annuse vajaduse.
Ohutus
Ensüümpreparaadid on valgud, mis võivad sensibiliseeritud inimestel esile kutsuda sensibilisatsiooni ja põhjustada allergilist tüüpi reaktsioone. Pikaajaline kokkupuude võib põhjustada naha, silmade või nina limaskesta kerget ärritust, seetõttu tuleks vältida otsest kokkupuudet inimkehaga. Kui tekib naha või silmade ärritus või allergiline reaktsioon, pöörduge arsti poole.
