Alhaisen lämpötilan alfa-amylaasi alkoholiteollisuudelle
Johdanto
Matala lämpötila α-amylaasi on valmistettu kannasta Bacillus subtilis viljelyn, käymisen ja uuttotekniikan avulla. Tätä tuotetta voidaan käyttää hedelmämehujen, glukoosin, viljan, alkoholin, oluen, mononatriumglutamaatin, Shaoxing-viinin, tisleen väkevien alkoholijuomien käymisteollisuudessa, paino- ja värjäysteollisuudessa sekä tekstiiliteollisuuden liimausprosessissa.
Yksikön määritelmä
1 yksikkö matalaa lämpötilaa α-amylaasi vastaa entsyymimäärää, joka nesteyttää 1 g liukoista tärkkelystä 60 ℃:ssa ja pH:ssa 6,0 1 tunnissa.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 4000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
| Fyysinen muoto | Nestemäinen |
| Väri | Ruskea. Väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Tekniset tiedot
| Tuotteet | Alaraja | Yläraja |
| Entsyymiaktiivisuus | 4000 u/g | |
| Johtaa | 5 mg/kg | |
| Arseeni | 3 mg/kg | |
| Elinkelpoisten kokonaismäärä | 50 000 CFU/g | |
| Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei havaittu/25g |
Suositeltu annostus
Olutteollisuudelle: Suositeltu annostus on 0,4-0,8 l entsyymivalmistetta kokonaisraaka-ainetonnia kohden nesteyttämisen yhteydessä. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin raaka-aineiden koostumuksesta ja erityisistä prosessiparametreista, ja se tulee määrittää testaamalla erilaisia annoksia panimossa.
Alkoholiteollisuudelle: Lisää tätä entsyymiä 0,4-1L tonnia kohden raaka-aineita, joiden pH on 5,0-6,0.
Hedelmämehuteollisuudelle: Paranna mehun läpäisyä ja ehkäise sameutta. Annostus on 0,02-0,1 l/t mehumassaa.
Paketti
Pakkaustiedot: 1 kg / pussi.
Varastointi
Parasta ennen: Säilytettynä suositusten mukaisesti, tuote on parasta käyttää 6 kuukauden kuluessa toimituspäivästä.
Säilyvyys: 6 kuukautta 25 ℃, aktiivisuus säilyy ≥90%. Lisää annosta säilytysajan jälkeen.
Varastointiolosuhteet: Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen säteilyä, korkeaa lämpötilaa ja kosteutta. Tuote on suunniteltu optimaalista vakautta varten. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan annostustarpeeseen.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia reaktioita herkistyneillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
