Sellu- ja paperientsyymit

Massan kypsennyksen aikana ksylaani liukenee osittain, denaturoituu ja saostuu uudelleen kuidun pinnalle tukkien siten massamatriisin. Ksylanaasi on erityinen entsyymi, joka hajottaa ksylaania. Se hajottaa vain ksylaania eikä pysty hajottamaan selluloosaa. Jos tässä prosessissa käytetään ksylanaasia, osa kertyneestä ksylaanista voidaan poistaa. Tämä ei ainoastaan laajentaa massamatriisin huokosia vapauttaen loukkuun jääneen liukoisen ligniinin, vaan myös mahdollistaa kemiallisen valkaisuaineen tunkeutumisen massaan tehokkaammin. Tällä tavalla voidaan lisätä massan valkaisunopeutta, vähentää kemiallisen valkaisuaineen määrää ja vähentää luonnon saastumista paperinvalmistuksen aikana.

Entsyymiluettelo