Nestemäinen beeta-glukanaasientsyymi oluenpanimoteollisuudelle BG-02L
Johdanto
Beta-glukanaasi on valmistettu Trichoderma reesei -kasvista viljely- ja uuttoteknologian avulla. Tämä tuote sisältää runsaasti beeta-glukanaasia, joka voi katalysoida β-glukosaanin kasveissa tehokkaasti glukoosiksi ja muuksi pienimolekyyliseksi materiaaliksi, mikä vähentää käsiteltyjen kasvien viskositeettia. Siksi, jos tätä tuotetta käytetään olutteollisuuden glykoinnissa, se voi selvästi nopeuttaa suodatusta. Tämä tuote voi ratkaista korkean viskositeetin ongelman.
Yksikön määritelmä
1 yksikkö β-glukanaasia vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi β-glukosaanin saadakseen 1 μg pelkistävää sokeria (glukoosissa) minuutissa. 50 ℃ ja pH 5,0.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | ≥13 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Trichoderma reesei |
| Fyysinen muoto | Nestemäinen |
| Väri | Ruskea, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
Tekniset tiedot
| Tuotteet | Alaraja | Yläraja |
| Entsyymien aktiivisuus | 13000 u/g | |
| Johtaa | 5 mg/kg | |
| Arseeni | 3 mg/kg | |
| Elinkelpoisten kokonaismäärä | 50 000 CFU/g | |
| Koliformiset bakteerit | 30 CFU/g | |
| Escherichia Coli | 10 CFU/g, 3 MPN/g | |
| Salmonella | Ei havaittu/25g |
Edut
- Tasainen ja nopea vierteen suodatus.
- Vähentää β-glukaanista ja vastaavista hiilihydraateista peräisin olevan oluen sameuden riskiä.
- Suurempi uuttosaanto.
- Oluen suodatuslaitteiden korkea käyttöaste ja suuri panimokapasiteetti.
Suositeltu annostus
Suositeltu annostus on 0,15-0,4 l entsyymivalmistetta per tonni kokonaisraaka-ainetta, lisättynä mässuttaessa. Optimaalinen annostus riippuu kuitenkin raaka-aineiden koostumuksesta ja erityisistä prosessiparametreista, ja se tulee määrittää testaamalla erilaisia annoksia panimossa.
Pakkaus ja säilytys
Paketti
Pakkaustiedot: 1 kg / pussi.
Varastointi
Parasta ennen: Suositusten mukaisesti säilytettynä tuote on parasta käyttää 12 kuukauden kuluessa toimituspäivästä.
Säilyvyys: 0-15 ℃, lisää annosta säilytysajan jälkeen.
Säilytysolosuhteet: Tämä tuote tulee säilyttää viileässä ja kuivassa paikassa suljetussa astiassa, välttäen säteilyä, korkeaa lämpötilaa ja kosteutta. Tuote on suunniteltu optimaalista vakautta varten. Pitkäaikainen varastointi tai epäsuotuisat olosuhteet, kuten korkeampi lämpötila tai korkeampi kosteus, voivat johtaa suurempaan annostustarpeeseen.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia reaktioita herkistyneillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
