Tuotteen kuvaus
Termostabiili alfa-amylaasi tuotetaan Bacillus licheniformiksen uppokäymisellä, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Entsyymin korkean lämpötilan kestävyys mahdollistaa tärkkelyksen nesteyttämisen ja viskositeetin vähentämisen gelatinoitumisen aikana, mikä tuo paljon etuja tärkkelyssokerin käsittelyyn.
Mekanismi ja tuotestandardi
Tämä tuote kuuluu hydrolyyttisen entsyymin perheeseen, joka hyökkää tärkkelyksen α-1.4 glykosidisidokseen ja tuottaa dekstriiniä, oligosakkarideja ja pienen määrän glukoosia.
Tuotestandardi
| No. | ITEMS | INDEX | |
| 1 | Bulk density/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
| 3 | Lead/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | Etämiskykyisten kokonaislukumäärä/(CFU/ml) | ≤50000 | |
| 6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3.0 | ||
| 8 | Salmonella/(25mL) | Ei havaittu |
Reaktioparametrit
| CONDITION | RANGE | |
| Activity Temperature | Activity Temperature | 60℃-110℃ |
| Optimi lämpötila | Optimi lämpötila | 90℃-100℃ |
| Activity pH | Activity pH | 4.0-7.5 |
| Optimi pH | Optimi pH | 5.0-6.5 |
Käyttösuositus
Alkoholi- ja etanoliteollisuus: Suositeltu annostus on 0,6-1,2 litraa per tonni kokonaisraaka-aineita. Panimoteollisuus: Suositeltu annostus on 0,4-0,8 litraa entsyymivalmistetta tonnin kokonaisraaka-ainetta kohti, joka lisätään mäskeen. Tärkkelyssokeriteollisuus: Suositeltu annostus on 0,5-1,0 litraa kuiva tärkkelystonnia kohti.
Muut teollisuudenalat: Voidaan käyttää myös riisiviinin, etikan, antibioottien ja sitruunahappoteollisuuden jne. käsittelyssä saannon lisäämiseksi ja käymisajan lyhentämiseksi.
Muistutus: Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuoteodotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla
Turvallisuus
Enzymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergiatyyppisiä oireita herkillä henkilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ärsytystä iholle, silmiin tai nenän limakalvoille. Suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allerginen reaktio, ota yhteys lääkäriin.
Säilytys ja säilyvyys
Pakkaus：25kg/tynnyri.
Säilytys： Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa. Lievä laskeutuminen on hyväksyttävää, koska se ei vaikuta tuotteen suorituskykyyn.
Säilyvyysaika: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
