Elintarvikelaatuiset jauheen lisäaineet laktaasi beeta-galaktosidaasi laktaasin puutteeseen
Tämä tuote valmistetaan Bacillus licheniformiksen upotetulla käymisellä, jota seuraa puhdistus, formulointi ja kuivaus. Laktaasia käytetään pääasiassa meijeriteollisuudessa lievittämään ihmisiä, jotka kärsivät laktaasin puutteesta samalla, kun he nauttivat maitotuotteista, mutta sitä käytetään myös laajasti elintarvikkeissa, lääketieteessä, ympäristönsuojelussa ja muilla aloilla.
Johdanto
Laktaasi, myös nimeltään β-galaktosidaasi, katalysoi laktoosin hydrolyysiä glukoosiksi ja galaktoosiksi. Entsyymi osoittaa myös transferaasiaktiivisuutta oikeissa olosuhteissa, jolloin se siirtää galaktoosia laktoosiksi, jolloin muodostuu galaktooligosakkaridia, joka on ihmisen hyödyllisten bakteerien kasvua edistävä tekijä. Sitä voidaan käyttää prosessoinnin apuaineena maitotuotteiden valmistuksessa tai ruuansulatuksen apuaineena lievittämään laktoosi-intoleranssiongelmia.
Tuotestandardi
Tuote on GB1886.174-standardin mukainen.
| Ei. | TAVARAT | INDEKSI | |
| 1 | Partikkelikoko (%<40 mesh) | ≥ 80 | |
| 2 | Kuivaushäviö/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Lyijy/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Elinkykyisten kokonaismäärä/(CFU/g) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/g) | <10 (MPN/g) | ≤3,0 |
| 8 | Salmonella/(25g) | Ei havaittu |
Toiminto
- Vähälaktoosisen maidon ja maitojauheen käsittely: Poistaa laktoosia ja parantaa samalla tuotteen makua, makua ja ravintoarvoa.
- Muiden maitotuotteiden jalostus:
- Jogurtille: lyhentää hyytymisaikaa, säästää sokerin käyttöä ja parantaa makua ja makua.
- Jäätelölle: parantaa ja auttaa koostumuksessa ja koostumuksessa.
- Leipälle: parantaa kuoren väriä, edistää hiivan käymistä ja tekee leivästä makeampaa tai säästää sokerin käyttöä.
Suositeltu annostus
- Tuore maito: 0,02-0,11 TP7T (tilavuuden perusteella)
- Maitojauhe: 0,2-0,41 TP7T (kuivapainosta laskettuna)
Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla äänenvoimakkuudella.
Paketti
Pakkaus: 1 kg / pussi
Varastointi
Varastointi: Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
Säilyvyys: 12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia oireita herkillä yksilöillä.
Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä. Kaikenlaista suoraa kosketusta ihmiskehoon tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
