Glukoamylaasientsyymi etanoliteollisuuden entsyymeille. Bio GA150L
Johdanto
Glukoamylaasia tuotetaan Aspergillus nigerin upotetulla fermentaatiolla, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Tuotetta käytetään tärkkelyssokerin käsittelyssä, alkoholikäymisessä, tislauksessa, riisiviinin, etikan, panimon, orgaanisen hapon ja antibioottien käymisessä.
Ominaisuudet
| Ilmoitettu toiminta | 150 000 u/g |
| Tuotanto-organismi | Aspergillus niger |
| Fyysinen muoto | Nestemäinen |
| Väri | Ruskea, väri voi vaihdella erästä toiseen. Värin intensiteetti ei ole osoitus entsyymiaktiivisuudesta. |
| Haju | Normaali mikrobien käymishaju. |
*Yksikkömääritelmä: 1 yksikkö glukoamylaasia vastaa entsyymimäärää, joka hydrolysoi liukoista tärkkelystä saadakseen 1 mg glukoosia 40 ℃:ssa ja pH:ssa 4,6 1 tunnissa.
Tekniset tiedot
| Ei. | Tuotteet | Indeksi | |
| 1 | Bulkkitiheys/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Lyijy/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arseeni/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Elinkykyisten kokonaismäärä/(CFU/ml) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformiset bakteerit/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/ml) | ≤10 (MPN/ml) <3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25ml) | Ei havaittu |
Annostus
- Alkoholi- ja etanoliteollisuus: Suositeltu annostus on 0,6-1,0L tonnia kohden raaka-aineita. Lisätään sokeroinnin alussa pH:n säätämisen jälkeen, sitten sokerointi lämpötilassa 60 ℃ ja pH 4,0-4,5 30-60 minuuttia.
- Olutteollisuus: Suositeltu annostus on 0,4-0,8 l entsyymivalmistetta kokonaisraaka-ainetonnia kohden, lisättynä mässuttaessa.
- Tärkkelyssokeriteollisuus: Suositeltu annostus on 0,5-1,0 litraa tonnia kohti kuivaa tärkkelystä sokeroitaessa lämpötilassa 60-63 ℃ ja pH 4,3-4,5. Muut teollisuudenalat: Glukoamylaasia voidaan käyttää myös riisiviinin, syötävän etikan, antibiootti- ja sitruunahappoteollisuuden jne.
Annostus on optimoitava kunkin sovelluksen, raaka-ainespesifikaatioiden, tuotteen odotusten ja käsittelyparametrien perusteella. On parempi aloittaa testi sopivalla äänenvoimakkuudella.
Paketti
* Pakkaus: 1 kg / pussi.
Varastointi
Säilytä suljettuna kuivassa ja viileässä paikassa ja vältä suoraa auringonvaloa.
Säilyvyys
12 kuukautta kuivassa ja viileässä paikassa.
Suositellut tuotteet, joita käytetään yhdessä
Jos glukoamylaasia käytetään yhdessä Amylaasi, Proteaasi, ja Pullulanaasi, se parantaa osaltaan jauhotuotteiden koko laatua.
Amylaasi
Entsyymin korkean lämpötilan kestävyys mahdollistaa tärkkelyksen nesteyttämisen ja viskositeetin pienentämisen gelatinoinnin aikana, mikä tuo paljon etuja tärkkelyssokerin käsittelylle ja siihen liittyville teollisuudenaloille.
Proteaasi
Neutraali proteaasi tuotetaan Bacillus subtilis -fermentaatiolla, jota seuraa puhdistus ja formulointi. Tuotetta on käytetty laajasti alkoholikäymisessä raaka-aineiden proteiinien hajottamiseen.
Pullulanaasi
Pullulanaasi on lämpöstabiili haaroja poistava entsyymi, joka pystyy toimimaan alhaisessa pH:ssa, ja sitä käytetään laajalti panimossa, tärkkelyssokerin prosessoinnissa, mononatriumglutamaatissa ja alkoholikäymisessä jne.
Turvallisuus
Entsyymivalmisteet ovat proteiineja, jotka voivat aiheuttaa herkistymistä ja aiheuttaa allergisia reaktioita herkistyneillä yksilöillä. Pitkäaikainen kosketus voi aiheuttaa lievää ihon, silmien tai nenän limakalvojen ärsytystä, joten suoraa kosketusta ihmiskehon kanssa tulee välttää. Jos iholle tai silmiin kehittyy ärsytystä tai allergista reaktiota, ota yhteys lääkäriin.
