TERMÉKLEÍRÁS
Élelmiszer minőségű por tannáz enzim a csersav hidrolízise a tea extrahálásához
A tannáz Aspergillus oryzae-ből készül tenyésztési és extrakciós technikával.
Ez a termék képes hidrolizálni a gallikusav és a tea polifenolok közötti depsidkötéseket. Használható a teaital- és gyümölcsléiparban.
Jellemzők
| Tesztelem | Teszt eredménye | ||
| Megjelenés | sárgás | ||
| Form | powder | ||
| Odor | Normális mikrobás erjedési szag | ||
| pH | 3,0-7,0, optimális 4,0-6,0 | ||
| Activity Temperature | 15-60℃, optimális 40-55℃ |
MINŐSÍTÉSEK
| TÉTELEK | Alulhatár | Felső határ |
| enymes aktivitás | 500u/g | |
| Lead | 5 mg/kg | |
| Arzén | 3 mg/kg | |
| Teljes életképes szám | 50,000 CFU/g | |
| Coliform baktériumok | 30 CFU/g | |
| Escherichia coli | 10 CFU/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nem észlelt/25g |
FUNCTION
1 Instant tea ipar: A termék megakadályozhatja a tea hideg zavarosságát és ülepedését
italok, javítja a tea extrakciós arányát, megőrzi a színt és eltávolítja a keserűséget.
2 Söripar: A termék képes eltávolítani a sörből a tanninokat és a fehérjéket, hogy az tiszta és átlátszó legyen;
3.Persimmon vagy más élelmiszeripar: A termék eltávolíthatja a fanyarságot a persimmonból, hogy az íze jobb legyen.
PAKOLÁS DAN TÁROLÁS
* Csomagolás： 25kg/kancsó. * Tárolás： Tartsa lezártan, száraz és hűvös helyen, és kerülje a közvetlen napfényt. * Szavatossági idő: 12 hónap száraz és hűvös helyen.
ADAGOLÁS
Az ajánlott adagolás 0,25-1kg/t DS. Az adagolást az egyes alkalmazások, a nyersanyag specifikációi, a termék elvárásai és a feldolgozási paraméterek alapján kell optimalizálni. Jobb a vizsgálatot a megfelelő mennyiséggel kezdeni.
BIZTONSÁG
Az enzimkészítmények a fehérjékhez tartoznak, amelyek szenzibilizációt indukálhatnak és allergiás típusú reakciókat okozhatnak az érzékenyített egyéneknél. A hosszan tartó érintkezés kisebb irritációt okozhat a bőr, a szem vagy az orr nyálkahártyáján, ezért az emberi testtel való közvetlen érintkezést kerülni kell. Ha bőr- vagy szemirritáció vagy allergiás reakció alakul ki, forduljon orvoshoz.
