Leírás

Papain Ez egy természetes enzim, egyfajta endopeptidáz enzim, amely hidroszulfid csoportot (-SH) tartalmaz, molekulatömege 21000. Erős fehérje, polipeptid, észter, savamid hidrolizáló képessége és erős szintetikus kapacitása, amely képes kombinálni fehérje-hidrolizátum fehérje anyagokká, amelyek széles körben felhasználhatók olyan iparágakban, mint az élelmiszer-feldolgozás, az egészségügyi egészségügy és a takarmányipar.

Jellemzők

Feldolgozási technológia

A papayabázisunkban található gazdag papaya-erőforrás előnyeinek köszönhetően a papainunk már elérte a gyógyszerészeti minőséget és az exportált szabványt a membránelválasztási technológia és a vákuum-fagyasztva szárítás technológia használatával a mikrobiális szabályozás és az enzimaktivitás tisztaságának javítása érdekében. A legmagasabb aktivitás 2000TU/mg vagy 120000USP u/mg, ami a legmagasabb aktivitás a globális piacon.

Minőség

A Papain átment az ISO9001:2008, ISO22000:2005, Kóser, Halal stb. auditján. Fejlett enzimelemző és detektív berendezéseket hozott létre, amelyek a környezetvédelemre összpontosítanak, kitartóan kutatják és fejlesztik a természetes növényi enzimtermékeket a biztonság és a nem mérgező termékek biztosítása érdekében. , hogy megbizonyosodjunk arról, hogy papainunk eléri a nemzeti és az exportáló szabványt.

Alkalmazások

Élelmiszeripar

A papain enzimatikus reakcióval kis peptidekké és aminosavakká hidrolizálhatja az élelmiszerek makromolekuláris fehérjét. A papain alkalmazható állati fehérjék és növényi fehérjék, szójabab stb. hidrolizálására. A papain használható hús lágyítására, sörtisztításra, keksz ropogósra, egészséges ételekre, szójaszósz fermentálására és sörfőzésre. Állati és növényi proteolízis: a hidrolízis mértéke 55% feletti, az AN szárazanyag-tartalom meghaladja a 4,5g / 100g-ot (száraz áru). A papain javíthatja a tápértéket, csökkentheti a költségeket, és segítheti az emésztőrendszert a táplálék asszimilációjában. A papain széles körben használható csirke-, sertés-, marhahús és tenger gyümölcsei fehérjehidrolizálására.

Kekszipar

A papain enzimatikus reakcióval kis peptidekké és aminosavakká hidrolizálhatja a keksz makromolekuláris fehérjét. Ezért a papain csökkentheti a liszttészta gluténtartalmát, javíthatja plaszticitását és fizikai-kémiai tulajdonságait. Az aminosav pedig segíti a cukrokat és az aminoanyagokat, hogy összetett Maillard-reakciót folytassanak, ami aranyosabbá teszi a keksz színét. A papain használata csökkentheti a 10%-25% nátrium-metabiszulfit adagját, így csökkentheti a maradék SO2 mennyiségét. Tehát a papain javíthatja a keksz minőségét.

Gyógyszeripar

A papain vegyületből készült gyógyszerek, például a papain tabletták, a papaint evő toroktabletták, a papain emésztőkapszula stb. segíthetnek enyhíteni a duzzanatot, enyhíteni a gyulladást, javítani az immunitást és elősegítik az emésztést. A papain a vörösvértest-felszín és a vércsoport azonosítására használható. Nőgyógyászati betegségek, zöldhályog és rovarcsípés kezelésére alkalmas. Gyulladáscsökkentő, epehólyag-, fájdalomcsillapító, emésztést segítő, immunitást javító és egyéb hatások.

Textilipar

Gyapjú zsugorodásálló: A papainnal kezelt gyapjú húzósabb és puhább lesz. A papaint a selyem ínymentesítésére és finomítására lehet alkalmazni.

Bőripar

A papain által készített szőrtelenítés fényesebbé teszi a bőrt.

Takarmányipar

A papaint a takarmányba vagy közvetlenül a takarmányba lehet tenni. Segíti az állatok emésztését, javítja a takarmány hasznosulását, csökkenti a takarmányozási költségeket és gyorsítja a növekedést. A papain fejlett összetett műtrágya-adalékanyag lehet zöldségekhez és gyümölcsökhöz.

Testápoló vegyipar

Használható illatosított szappanhoz, mosószappanhoz, mosószerhez és kézfertőtlenítőhöz. Ha a ruhát vérfolt, tej, gyümölcslé, szósz és olaj piszkos, nehéz eltávolítani ezt a foltot. Néhány papaint hozzáadva azonban könnyen eltávolítható. Ezért a papain erős tisztító hatású, sterilizáló fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkezik, és biztonságos a használata.

Kozmetikai ipar

A papain csökkentheti a tirozin vitalitását és eltávolíthatja a melanint. A papain jó hatással lehet a kollagénre, ezáltal elősegítheti a szeplők halványítását, a bőr egyenletes és fehér megjelenését, védi a bőrt, felgyorsítja a hámsejtek anyagcseréjét, és érzékenyebbé teheti a bőrt.

Papaint adhatunk fogkrémhez, szájvízhez, fogkrémhez. Tisztíthatja a szájat, eltávolíthatja a fogkövet és a fogkövet.

Az enzimaktivitás meghatározása

Az aktivitás TU/mg-ban van kifejezve, megfelel az FCC Ⅳ és a JEFCA előírásainak.

Használat

• A reakcióhőmérséklet 40-75 ℃, az anyag koncentrációja 25-50%, pH 6-7, enzimdózis 0,1-0,3% (anyagtömegben), reakcióidő 6-8 óra. A hőmérséklet, a pH, a hozzáadott érték, a reakcióidő megfelelő változást hozhat a különböző szubsztrátumok alapján.
• Az enzim hozzáadott termelés optimális adagolása az adott termelési körülményekhez igazodjon, kérjük, írjon nekünk e-mailt vagy hívjon minket.

Csomagolás

Belső kiszerelés: 1 kg/zsák.

Külső csomagolás: 1 kg/zsák.

Tárolás

Normál szobahőmérséklet hűvös, száraz környezetben, fénytől védve, kerülje a magas hőmérsékletet, a nedvességet és a közvetlen napfényt.

Szavatossági idő

Az eltarthatósági idő 12 hónap. A túl hosszú tárolási idő vagy a kedvezőtlen tárolási körülmények különböző mértékben csökkentik az enzimaktivitást, ezért használatkor megfelelő adagolásra lesz szükség.

Biztonság

Az enzimpor vagy -cseppek túladagolása allergiás reakciót okozhat.

A hosszú távú érintés stimulálja a bőrt, a szemet és a nyálkahártya szövetét.