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카탈라제 설명
카탈라제 (CAS 번호: 9001-05-2)는 현대 생물학적 기술인 아스페르길루스 니거를 액체 침지 발효 및 고급 후처리 기술을 통해 생산한 식품 등급 효소 제제로, 과산화수소(과산화수소)를 안전하고 효율적으로 촉매하여 산소와 물로 분해할 수 있습니다. 잔류 과산화수소를 제거하기 위한 식품 산업의 첫 번째 선택입니다.
카탈라아제 특성
목 | 카탈라제 |
EC 번호 | 232-577-1 |
CAS 번호 | 9001-05-2 |
모습 | 흰색~연한 갈색 분말 |
ACC | <50000cfu/g |
작동 온도 | 25℃~65℃; 최적 40℃ |
기능 pH | 5.5~11.5,최적 pH 5.5-7.5 |
카탈라아제 응용 프로그램
- 이완제로서 제빵 산업: 빵, 비스킷 및 기타 파스타 제품.
- 식품, 식품첨가물, 원재료 등을 가공한 후 남은 과산화수소가 분해되는 현상입니다.
- 과산화수소를 제거하다 유제품 산업 계란 제품 및 기타 식품을 사용하면 냄새를 없앨 수 있습니다.
- 식품 가공 장비의 소독 후 남은 과산화수소의 분해.
복용량
최적의 양은 특정 용도에 따라 결정되어야 합니다.
명세서
20kg/버킷
저장
25°C의 건조하고 통풍이 잘 되고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 유통기한은 생산일로부터 24개월입니다. 5°C에서 냉장 보관하면 유통기한을 연장할 수 있습니다.
지침
- 매번 봉지나 통을 연 후, 사용하지 않았다면 봉지를 조이고 뚜껑을 단단히 닫아 습기나 오염을 방지해야 합니다.
- 신체에 흡입하지 마십시오. 흡입한 경우 최소 15분 동안 즉시 물로 입을 헹구십시오.
- 효소 먼지에 민감한 사람은 원피스 작업복, 방진 마스크, 장갑을 착용해야 합니다. 실수로 피부나 눈에 닿았을 경우 즉시 물로 충분히 헹구십시오. 최소 15분 동안 물로 즉시 헹구십시오.