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단백질 세척용 산성 프로테아제 효소 분말 CAS 9025-49-4

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단백질 세척을 위한 식품 등급 분말 산성 프로테아제 효소

소개

산성 프로테아제(APRS)는 아스퍼질러스 니거를 수중 발효한 후 정제 및 제형화하여 생산합니다. 이 효소는 산성 조건에서 단백질의 가수분해를 촉매합니다. 주요 응용 분야는 알코올 발효, 가죽 연화, 양모 염색, 주스 정화 및 사료 첨가제입니다.

기구

산성 프로테아제(APRS)는 단백질의 펩타이드 결합을 분해할 수 있는 수용성 제품입니다. 단백질을 분해하고 단백질의 분산성, 용해성, 기호성 및 소화율을 개선합니다.

제품 표준

아니요. 아이템 색인
1 입자크기(%<40메시) ≥80
2 건조감량/(%) ≤8.0
3 납/(mg/kg) ≤5.0
4 비소/(mg/kg) ≤3.0
5 총 생존 가능 수/(CFU/g) ≤50000
6 대장균군/(CFU/g) ≤30
7 대장균(CFU/g) <10 (MPN/g) ≤3.0
8 살모넬라균/(25g) 감지되지 않음

애플리케이션

연료 에탄올 산업: 단백질을 가수분해하여 더 많은 자유 α-아미노 질소를 생성하고, 효모 성장과 알코올 발효를 촉진하며, 에탄올 수율을 높이고 발효 시간을 단축하여 알코올 수율을 개선합니다.

식품 산업: 제빵의 경우, 이 제품은 빵과 케이크의 감각적 특성을 개선할 수 있으며, 소시지의 경우 풍미/맛과 전반적인 품질을 개선할 것입니다. 또한 아미노산 함량을 높이고 맥주 콜드 헤이즈를 방지하기 위해 간장 생산에도 사용할 수 있습니다.

양조 산업: 다이아세틸 생성을 억제하고 맥주 숙성 시간을 단축합니다.

사료 산업: 사료의 소화율이나 생물학적 가치를 향상시키고, 생산 비용을 절감합니다.

가죽 산업: 모피를 더 윤기나게 만들고, 모피 염색을 개선합니다.

권장 복용량

권장 사용량은 0.01-0.5kg/t DS입니다. 용량은 각 응용 분야, 원료 사양, 제품 기대치 및 처리 매개 변수에 따라 최적화해야 합니다. 편리한 양으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다.

패키지

패키지: 1kg / 가방.

저장

밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관하고 직사광선을 피하세요.

유통기한

건조하고 서늘한 곳에 보관하면 12개월이 됩니다.

안전

효소 제제는 민감성을 유발하고 민감한 개인에게 알레르기 유형의 증상을 일으킬 수 있는 단백질입니다. 장시간 접촉하면 피부, 눈 또는 비강 점막에 경미한 자극을 일으킬 수 있습니다. 인체와의 직접적인 접촉은 피해야 합니다. 피부나 눈에 자극이나 알레르기 반응이 나타나면 의사와 상담하십시오.

다른 이름들

산성 단백질 분해효소

온도

30℃-70℃, 최적50℃-60℃

모습

가루

CAS 번호

9025-49-4

색상

연한 노란색

HALAL 인증.

2019-07-23부터 2021-06-23까지 유효

유형

효소제제, 향미제

EINECS 번호

232-642-4

산도

2.0~5.0, 최적 2.5~4.0

냄새

일반 미생물 발효 냄새