식품 등급 박테리아 알파 아밀라아제 효소 파우더
소개
저온 α-아밀라아제는 Bacillus subtilis 균주를 배양, 발효, 추출 기술을 통해 제조합니다. 전분의 가수분해를 효율적으로 촉진할 수 있습니다. 이 제품은 과일 주스, 포도당, 시리얼, 알코올, 맥주, 글루탐산 나트륨, 증류주, 발효 산업, 인쇄 및 염색 산업, 섬유 산업의 탈호 공정의 액화 공정에 사용할 수 있습니다.
단위의 정의
저온 알파-아밀라아제 1단위는 60℃, pH6.0에서 1시간 안에 가용성 전분 1g을 액화시키는 효소의 양과 같습니다.
형질
| 선언된 활동 | 3000유/g |
| 생산 유기체 | 바실러스 서브틸리스 |
| 물리적 형태 | 가루 |
| 색상 | 황색; 색상은 배치마다 다를 수 있습니다. 색상 강도는 효소 활동을 나타내는 것이 아닙니다. |
| 냄새 | 일반적인 미생물 발효 냄새. |
명세서
| 아이템 | 하한값 | 상한 |
| 효소 활동 | 3000유/g | |
| 선두 | 5mg/kg | |
| 비소 | 3mg/kg | |
| 총 생존 가능 수 | 50,000 CFU/g | |
| 대장균군 | 30 CFU/g | |
| 대장균 | 10 CFU/g, 3 MPN/g | |
| 살모넬라균 | 검출되지 않음/25g |
권장 복용량
• 말토즈, 글루탐산나트륨 : 1g당 6-8u 사용.
• 맥주에 사용: 1g당 3 u.
• 직물의 호제제거에 사용 : 사용량은 약 0.1%이다.
• 기타 산업에 사용 : 전분 1g당 효소 활성 단위 3~4개, 칼슘 이온 농도는 150ppm입니다.
• 과일 주스에 사용: 주스의 투과율을 높이고 탁도를 방지합니다. 복용량은 주스 펄프 1T당 약 0.02-0.1 L입니다.
패키지 및 보관
포장
포장 사양: 1kg / 가방.
저장
| 유통기한 | 권장 사항에 따라 보관할 경우, 제품은 배송일로부터 12개월 이내에 사용하는 것이 가장 좋습니다. |
| 유통기한 | 25℃에서 12개월; 활성은 ≥90%로 유지됩니다. 유통기한이 지난 후에는 복용량을 늘리십시오. |
| 보관 조건 | 이 제품은 밀폐된 용기에 넣어 시원하고 건조한 곳에 보관해야 하며, 일사량, 고온, 습기를 피해야 합니다. 이 제품은 최적의 안정성을 위해 제형되었습니다. 장기간 보관하거나 고온이나 고습과 같은 불리한 조건은 더 높은 복용량 요구 사항으로 이어질 수 있습니다. |
안전
효소 제제는 감작을 유도하고 감작된 개인에게 알레르기 유형의 반응을 일으킬 수 있는 단백질입니다. 장시간 접촉하면 피부, 눈 또는 비강 점막에 경미한 자극을 일으킬 수 있으므로 인체와의 직접적인 접촉은 피해야 합니다. 피부나 눈에 자극이나 알레르기 반응이 나타나면 의사와 상담하세요.
