식품 등급 카탈라제 효소
제품 설명: 이 제품은 선택된 미생물의 발효에 이어 정제 및 제형화 과정을 거쳐 생산됩니다. 이 효소는 과산화수소를 산소와 물로 가수분해하는 것을 효과적으로 촉진하여 식품, 섬유, 종이, 전자 제품 및 기타 산업에서 과산화수소를 제거하는 데 널리 사용되어 수자원과 에너지를 크게 절약할 수 있습니다.
기구: 카탈라제는 과산화수소를 물과 산소로 분해하는 과정을 촉진합니다.
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
명세서
| 효소 활동 | 400,000 |
| 모습 | 갈색 액체 |
| 냄새 | 약간의 발효 냄새 |
처리 조건
| 상태 | 범위 |
| 활동 온도 | 20℃-55℃ |
| 최적의 온도 | 40℃-55℃ |
| 활동 pH | 5.0-10.0 |
| 최적 pH | 6.0-9.0 |
애플리케이션
- 섬유 산업: 섬유를 손상시키지 않고 표백 후 염색하기 전에 과산화수소를 제거하는 친환경 솔루션으로, 물과 에너지, 시간을 절약합니다.
- 제지 산업: 표백 후 잔류 과산화수소의 분해.
- 전자 산업: 회로 침식 후 과산화수소를 제거하여 물, 에너지, 시간을 절약합니다.
- 식품 산업: 식품 표백, 전분 변성, 우유 생산, 계란 제품 가공, 치즈 제조 등 과산화수소가 표백제, 산화제 또는 소독제로 사용되는 경우와 같이 관련된 모든 경우 잔류 과산화수소를 제거합니다. 또한, 음식을 굽는 데 팽창제로도 사용됩니다.
- 잠재적 사용: 과산화수소 분해가 유익한 기타 응용 분야.
제품 표준
해당 제품은 GB1886.174를 준수합니다.
| 아니요. | 아이템 | 색인 | |
| 1 | 체적 밀도(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | 산도(25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | 납(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | 비소(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | 총 생존 가능 수(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | 대장균군(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | 대장균(CFU/mL) | <10 | |
| (MPN/mL) | ≤3.0 | ||
| 8 | 살모넬라균(25mL) | 감지되지 않음 |
패키지: 1kg / 가방.
저장: 밀봉하여 건조하고 시원한 곳에 보관하고 직사광선을 피하십시오. 약간의 침전은 제품 성능에 영향을 미치지 않으므로 허용됩니다.
유통기한: 건조하고 서늘한 곳에 보관하면 12개월 보관 가능합니다.
