식품 등급 박테리아 알파 아밀라아제 효소 파우더
소개
저온 α-아밀라아제(AAL) 잠수 발효에 의해 생산됩니다 바실러스 서브틸리스 정제 및 제형화가 뒤따릅니다. 이 제품은 열안정성 α-아밀라아제만큼 열에 안정적이지 않아 쉽게 불활성화되는 이점이 있습니다.
이 효소는 전분 분해가 필요한 전분 관련 산업, 예를 들어 전분당 가공(포도당, 엿당, 덱스트린, 과당, 올리고당), 알코올 발효, 양조, 글루탐산나트륨 발효, 유기산 생산, 섬유, 제지 등에서 널리 사용됩니다.
기구
본 제품은 가수분해 효소 계열에 속하며, 전분, 글리코겐 등의 α-1.4 글리코시드 결합을 공격하여 덱스트린, 올리고당 및 소량의 포도당을 생성합니다.
단위의 정의
저온 알파-아밀라아제 1단위는 60℃, pH 6.0에서 1시간 동안 1g의 가용성 전분을 액화시키는 효소의 양과 같습니다.
형질
| 선언된 활동 | 3000유/g |
| 생산 유기체 | 바실러스 서브틸리스 |
| 물리적 형태 | 가루 |
| 색상 | 황색. 색상은 배치마다 다를 수 있습니다. 색상 강도는 효소 활동을 나타내는 것이 아닙니다. |
| 냄새 | 일반적인 미생물 발효 냄새. |
제품 표준
제품은 다음을 준수합니다. GB1886.174.
| 아니요. | 아이템 | 색인 | |
| 1 | 체적 밀도/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 5.5-7.0 | |
| 3 | 납/(mg/kg) | ≤5.0 | |
| 4 | 비소/(mg/kg) | ≤3.0 | |
| 5 | 총 생존 가능 수/(CFU/mL) | ≤50000 | |
| 6 | 대장균군/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | 대장균(CFU/mL) | <10 (MPN/mL) ≤3.0 | |
| 8 | 살모넬라균/(25mL) | 감지되지 않음 |
복용량
- 알코올 및 에탄올 산업: 권장 투여량은 총 원료 1톤당 0.6~1.2L입니다.
- 양조 산업: 권장되는 투여량은 총 원료 1톤당 효소 제제 0.4~0.8L이며, 당화 시 첨가합니다.
- 전분당 산업: 권장 투여량은 건조 전분 1톤당 0.5~1.0L입니다.
- 기타 산업: 쌀술, 식초, 항생제, 구연산 산업 등의 가공에도 활용이 가능하여 수확량을 늘리고 발효 시간을 단축할 수 있습니다.
상기: 투여량은 각 응용 프로그램, 원료 사양, 제품 기대치 및 처리 매개변수에 따라 최적화되어야 합니다. 편리한 용량으로 테스트를 시작하는 것이 좋습니다.
패키지
패키지: 1kg / 가방.
저장
보관 방법: 밀봉하여 건조하고 서늘한 곳에 보관하고 직사광선을 피하세요.
유통기한
유통기한: 건조하고 서늘한 곳에 보관 시 12개월.
안전
효소 제제는 단백질로, 민감성을 유발하고 민감한 사람에게 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 장시간 접촉하면 피부, 눈 또는 코 점막에 경미한 자극을 일으킬 수 있으므로 인체와의 직접적인 접촉은 피해야 합니다. 피부나 눈에 자극이나 알레르기 반응이 나타나면 의사와 상담하세요.
