Pārtikas kvalitātes celulāzes enzīms
Ievads
Celulāzi (šķidrumu) iegūst, iegremdējot Trichoderma reesei fermentāciju, kam seko attīrīšana un formulēšana. Šis produkts darbojas efektīvi plašā temperatūras diapazonā (40℃-80℃) un pH diapazonā (pH 4,5-6,0). To plaši izmanto dzīvnieku barībā, destilācijā, tekstilizstrādājumos, augu ekstraktos, pārtikā un citur.
Mehānisms
Celuloze ir glikozes polimērs, kas saistīts ar β-1,4-glikozīdu saitēm. Celulāzes sistēma sastāv no trim galvenajiem komponentiem: endoglukanāzes (endo-1,4-β-D-glikanāzes jeb EG), celobiohidrolāzes (ekso-1,4-β-D-glikanāzes jeb CX vai CBH) un β- glikozidāzes (1,4-β-D-glikozidāze; BG; BGL). Kā parādīts zemāk esošajā diagrammā, šīs darbības sinerģiski darbojas uz celulozi un efektīvi pārvērš celulozi glikozē.
Raksturlielumi
| Deklarētā darbība | 200 000 u/g |
| Fiziskā forma | Šķidrums |
| Krāsa | Gaiši dzeltens līdz brūngani dzeltens. Krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nenorāda uz fermentu aktivitāti. |
| Smarža | Normāla mikrobu fermentācijas smarža. |
Pieteikums
- Plūsma: Samazina barības viskozitāti dzīvnieka gremošanas traktā, noārdot celulozi, sadala barību, lai palielinātu gremošanas enzīmu infūziju, sadala šūnu struktūru, lai atbrīvotu barības vielas, un atbrīvo oligosaharīdus, kas ir noderīgi labvēlīgām baktērijām gremošanas traktā. Kopumā produkts uzlabo barības bioloģisko vērtību, veicina dzīvnieku labturību un galu galā sniedz labumu lauksaimniekiem.
- Tekstilizstrādājumi: Izmanto šķiedru rafinēšanai, bioloģiskai pulēšanai, apdarei un krāsošanai tekstilrūpniecībā, ar labu apdari, mazāku svara zudumu, lielāku maigumu, lielāku auduma stiprību, vieglāku un ātrāku krāsošanu un izplūšanas novēršanu.
- Alus darīšana un vīns: Veicina cietes izdalīšanos, uzlabo ekstrakcijas ražu, palīdz samazināt misas viskozitāti un visbeidzot sniedz ekonomisku labumu.
- Pārtika, augu ekstrakti utt.: Uzlabo pārtikas tekstūru un uzturvērtību, atvieglo augu ekstrakciju un palielina mērķkomponentu ekstrakcijas ražu.
Devas: Ieteicamā deva ir 0,1-3 kg/t DS. Deva ir jāoptimizē, pamatojoties uz katru pielietojumu, izejmateriālu specifikācijām, produkta paredzamajām prasībām un apstrādes parametriem. Labāk ir sākt testu ar ērtu skaļumu.
Iepakojums: 1 kg / maiss
Uzglabāšana: Glabāt noslēgtu sausā un vēsā vietā un izvairieties no tiešiem saules stariem.
Derīguma termiņš: 12 mēneši sausā un vēsā vietā.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiska tipa simptomus uzņēmīgiem indivīdiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu. Jāizvairās no jebkāda tieša kontakta ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, lūdzu, konsultējieties ar ārstu.
