Fermenti mājdzīvnieku barībai

Kas ir bioloģiskās enzīmolīzes tehnoloģija?

Bioloģiskās fermentācijas tehnoloģija sastāv no bioloģisko enzīmu katalizēto fermentatīvo reakciju ļoti specifisko īpašību izmantošanas, lai atlasītu atbilstošos fermentus (parasti hidrolītiskos enzīmus), lai sadalītu polimēra makromolekulas to monomēru komponentu tehnoloģijā. Bioloģiskās fermentācijas tehnoloģijas galvenā tēma ir tāda, ka viela pilnībā sadalās fermentu ietekmē, lai iegūtu bioinženierijai nepieciešamos ekstraktus.

Bioloģiskās fermentācijas tehnoloģija piedāvā vienas reakcijas priekšrocības, vieglus reakcijas apstākļus, augstu reakcijas efektivitāti un bez reakcijas vai zemas reakcijas. Bioenzimolīzes tehnoloģija ir progresīva biotehnoloģija mūsdienu bioloģisko aģentu iegūšanai. Tam ir plašs pielietojuma klāsts ne tikai cilvēku veselības, lauksaimniecības, rūpniecības un vides jomā, bet arī citās jomās. Jo īpaši tam ir vislielākais lietojumu skaits cilvēku veselības jomā, un tas ir veiksmīgi palielinājis cilvēku veselības inženierijas produktivitāti.

Bioloģiskās fermentācijas tehnoloģija lolojumdzīvnieku barībā sastāv galvenokārt no dzīvnieku olbaltumvielu izejvielu katalizācijas ar proteāzes palīdzību, lai olbaltumvielas sadalītos zemas molekulārās proteīna peptīdos un aminoskābju komponentos, padarot dzīvnieku olbaltumvielas vieglāk absorbējamas mājdzīvniekiem, vienlaikus saglabājot svaigas gaļas kvalitāti.

Bioenzīmu hidrolīzes priekšrocības

Bioloģiskās enzīmolīzes tehnoloģijas priekšrocība ir tā, ka tā pati var sadalīt vielas, izmantojot fermentu katalītisko darbību. Fermenta spēju katalizēt ķīmisko reakciju sauc par enzīmu aktivitāti (vai fermentu aktivitāti). Fermentu darbību regulē un kontrolē dažādi faktori, lai organisms varētu pielāgoties ārējo apstākļu izmaiņām un uzturēt dzīvības aktivitātes. Izmantojot dažādu enzīmu atšķirīgo katalītisko iedarbību, lai uztvertu vielas dažādu aktīvo sastāvdaļu īpašības, var iegūt vielas aktīvo sastāvdaļu. Tradicionālajā vielu ekstrakcijā tiek izmantots nepārtraukts augstas temperatūras šķīdums vai ātra sasaldēšana zemā temperatūrā, kas iznīcina lielāko daļu aktīvo sastāvdaļu, ekstrakts zaudē savu aktivitāti un tiek traucēta iedarbības veiktspēja.

Bioenzīmu lolojumdzīvnieku barības priekšrocības

1. Mājdzīvnieki var viegli absorbēt pārtiku
   Mājdzīvnieku barība, izmantojot bioenzīmu hidrolīzes tehnoloģiju. Produktā esošais proteīns tiek fermentatīvi hidrolizēts līdz zemas molekulmasas proteīna peptīdiem un aminoskābēm. Tas samazina gremošanas slodzi uz dzīvnieka kuņģa-zarnu traktu, veicina barības vielu uzsūkšanās ātrumu un ļauj mājdzīvniekiem vieglāk uzņemt produktu un iegūt augstāku uzturvērtību.
2. Samazināt alerģiju mājdzīvniekiem
   Daži lielmolekulārie proteīni lolojumdzīvnieku barībā var izraisīt alerģiskas reakcijas mājdzīvniekiem, savukārt bioenzīmu hidrolīzes tehnoloģija lielmolekulāros proteīnus, kas izraisa alerģiskas reakcijas, hidrolizē zemas molekulmasas olbaltumvielās vai peptīdos, novēršot alergēnus produktā un uzlabojot lolojumdzīvnieku barības uzturvērtību. uzlabojot pārtikas nekaitīgumu.
3. Uzlabojiet produkta garšu
   Dažādas aminoskābju kombinācijas uzrāda dažādas garšas, piemēram, glutamīnskābe un asparagīnskābe parāda umami garšu. Tātad, kad pārtikā tiek izmantota gaļas fermentatīvā hidrolīze, tiek atbrīvoti dažādi brīvie peptīdi un aminoskābes, lai produkts izskatās. Arvien bagātāka garša uzlabo mājdzīvnieku garšu.