Zemas temperatūras alfa-amilāze alkohola rūpniecībai
Ievads
Zema temperatūra α-amilāze ir izgatavots no celma Bacillus subtilis kultivēšanas, fermentācijas un ekstrakcijas tehniku. Šo produktu var izmantot augļu sulas, glikozes, cerealozes, spirta, alus, mononātrija glutamāta, Shaoxing vīna, destilāta spirta fermentācijas procesā, poligrāfijas un krāsošanas rūpniecībā, kā arī tekstilrūpniecības desifikācijas procesā.
Vienības definīcija
1 vienība zemas temperatūras α-amilāze ir vienāds ar fermenta daudzumu, kas 1 g šķīstošas cietes 60 ℃ temperatūrā un pH 6,0 1 h laikā sašķidrina 1 g šķīstošas cietes.
Raksturlielumi
| Deklarētā darbība | 4000 u/g |
| Ražošanas organisms | Aspergillus niger |
| Fiziskā forma | Šķidrums |
| Krāsa | Brūns. Krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nenorāda uz fermentu aktivitāti. |
| Smarža | Normāla mikrobu fermentācijas smarža. |
Specifikācijas
| Preces | Apakšējais limits | Augšējā robeža |
| Enzīmu aktivitāte | 4000 u/g | |
| Svins | 5 mg/kg | |
| Arsēns | 3 mg/kg | |
| Kopējais dzīvotspējīgo skaits | 50 000 KVV/g | |
| Koliformas baktērijas | 30 KVV/g | |
| Escherichia coli | 10 KVV/g 3 MPN/g | |
| Salmonella | Nav konstatēts/25g |
Ieteicamā deva
Alus nozarei: Ieteicamā deva ir 0,4-0,8 l fermentu preparāta uz tonnu kopējo izejvielu, ko pievieno sašķidrināšanas laikā. Tomēr optimālā deva ir atkarīga no izejvielu sastāva un īpašajiem procesa parametriem, un tā jānosaka, izmēģinot dažādas devas alus darītavā.
Alkohola nozarei: Pievienojiet šo fermentu 0,4-1L uz tonnu kopējo izejvielu ar pH 5,0-6,0.
Augļu sulu ražošanas nozarei: Uzlabo sulas caurlaidību un novērš duļķainību. Devas ir 0,02-0,1 l/T sulas masas.
Iepakojums
Iepakojuma specifikācija: 1 kg / maiss.
Uzglabāšana
Labākais pirms: Uzglabājot atbilstoši ieteikumiem, produktu vislabāk izmantot 6 mēnešu laikā no piegādes datuma.
Derīguma termiņš: 6 mēneši 25 ℃ temperatūrā, aktivitāte saglabājas ≥90%. Pēc glabāšanas laika palieliniet devu.
Uzglabāšanas apstākļi: Produkts jāuzglabā vēsā un sausā vietā noslēgtā traukā, izvairoties no saules starojuma, augstas temperatūras un mitruma. Produkts ir izstrādāts optimālai stabilitātei. Ilgāka uzglabāšana vai nelabvēlīgi apstākļi, piemēram, augstāka temperatūra vai paaugstināts mitrums, var izraisīt lielākas devas nepieciešamību.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiskas reakcijas sensibilizētiem indivīdiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no jebkādas tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
