Beztaras pārtikas piedeva želatīna hidrolāze
| Produkta nosaukums | Beztaras pārtikas piedeva želatīna hidrolāze |
| Galvenā sastāvdaļa | Želatīna hidrolāze |
| Funkcija | Pārtikas piedeva |
| CAS Nr | / |
| Molekulārā formula | / |
| Formulas svars | / |
| Blīvums | / |
| Krāsa | Gaiši brūns |
| Pielietojuma lauki | Pārtika un dzērieni |
Efektu izmantošana
Želatīna hidrolāze ir gremošanas enzīms, kas kuņģa darbības rezultātā sarecējušos proteīnus var sadalīt peptonā, bet ne tālāk par aminoskābēm. Tā sagremošana ir visaugstākā, ja sālsskābes daudzums sasniedz tikai 0,2%-0,4% (pH=1,6-1,8). Tāpēc želatīna hidrolāzi parasti kombinē ar atšķaidītu sālsskābi. Želatīna hidrolāzi klīniski lieto:
- Gremošanas traucējumi ko izraisa pārmērīga proteīna pārtikas lietošana
- Hronisks atrofisks gastrīts ko izraisa atveseļošanās pavājināta gremošanas funkcija
- Kuņģa vēzis
- Anapepsija ko izraisa kaitīga anēmija
To galvenokārt izmanto uztura bagātinātāji un enzīmu preparāti.
