| Produkta nosaukums | Invertāze |
| CAS Nr. | 9001-57-4 |
| Pārbaudes metode | HPLC |
| Izskats | Balts pulveris |
| Aktīvās sastāvdaļas | Invertāze |
| Specifikācija | 200 000 u/g |
| Derīguma termiņš | 2 gadi pareiza uzglabāšana |
| Novērtējums | Pārtika un farmācija |
| MOQ | 1 kg / maiss |
| Iepakojums | Pudele, maisiņš, alumīnija folijas maisiņš |
| Uzglabāšana | Uzglabāt vēsā un sausā vietā, turēt prom no spēcīgas gaismas un karstuma. |
Invertāze
Saharāzi sauc arī par "invertāzi". Viena no glikozidāzēm, invertāze (β-D-fruktofuranozīda fruktohidrolāze) (EC.3.2.1.26), īpaši katalizē β-D-fruktofuranozīda saišu hidrolīzi nereducējošos cukuros. Tas var ne tikai katalizēt saharozes hidrolīzi, lai iegūtu glikozi un fruktozi, bet arī katalizēt rafinozes hidrolīzi, lai iegūtu dendriozi un fruktozi.
Funkcija un pielietojums
Saharozi katalizē saharāze un hidrolizē divos reducējošos cukuros, D-glikozē un D-fruktozē. Saharāzei ir liela nozīme augu transportēšanā un uzglabāšanā, kā arī ogļhidrātu metabolismā. Tam ir arī svarīga loma osmotiskajā regulēšanā, rezistencē pret augšanu un reprodukciju, kā arī signālu pārraidē.
