Pārtikas kvalitātes augstas kvalitātes garšas enzīmu garšas enzīms proteīna hidrolizātam
Ievads
Aminopeptidāzi iegūst, iegremdējot Aspergillus oryzae fermentāciju, kam seko attīrīšana, formulēšana un žāvēšana. Produkts tiek izmantots proteīna hidrolizāta rūgtuma noņemšanai, rūpīgai olbaltumvielu hidrolīzei un bioaktīva polipeptīda pagatavošanai.
Raksturlielumi
| Deklarētā darbība | 50 000 u/g |
| Ražošanas organisms | Bacillus subtilis |
| Fiziskā forma | pulveris |
| Krāsa | dzeltenīgi balts pulveris. Krāsa var atšķirties atkarībā no partijas. Krāsas intensitāte nenorāda uz fermentu aktivitāti. |
| Smarža | Normāla mikrobu fermentācijas smarža. |
Produkta standarts
Produkts atbilst GB1886.174.
| Nē. | Preces | Rādītājs | |
| 1 | Daļiņu izmērs (%<40 acs) | ≥80 | |
| 2 | Žāvēšanas zudumi/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Svins/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsēns/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Kopējais dzīvotspējīgo skaits/(KVV/g) | ≤50 000 | |
| 6 | Koliformas baktērijas/(KVV/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (KVV/g) | <10 (MPN/g) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25g) | Nav atklāts |
Funkcija
Var izmantot šādos laukos:
- Apstrāde kaulu/gaļas blakusproduktu.
- Ražošana kaulu, kaulu eļļas, kaulu līmes un kolagēna.
- Produkti piemēram, termiski reaģējošs kaulu zupas pulveris un kalcija fosfāta preparāts.
- Skelets un ūdens zivju, garneļu, austeru, gliemeņu un jūras velšu proteolīze.
- Hidrolīze dzīvnieku proteīns HAP.
- Plazma proteīna pulveris, heme.
Iepakojums
1 kg / maiss.
Uzglabāšana
Tas pieder pie bioloģiski aktīvās vielas. Tas jānovieto vēsā, sausā vietā un prom no tiešiem saules stariem.
Derīguma termiņš
- 12 mēnešus vēsā un sausā vietā.
- 24 mēneši zemā temperatūrā 5℃ ~ 15℃ sausā vietā.
Drošība
Enzīmu preparāti ir olbaltumvielas, kas var izraisīt sensibilizāciju un izraisīt alerģiskas reakcijas sensibilizētiem indivīdiem. Ilgstoša saskare var izraisīt nelielu ādas, acu vai deguna gļotādas kairinājumu, tāpēc jāizvairās no jebkādas tiešas saskares ar cilvēka ķermeni. Ja rodas ādas vai acu kairinājums vai alerģiska reakcija, konsultējieties ar ārstu.
