Enzimă catalază de calitate alimentară
Descriere produs: Acest produs este produs prin fermentarea unui microorganism selectat urmată de purificare și formulare. Enzima catalizează eficient hidroliza peroxidului de hidrogen în oxigen și apă, care poate fi utilizat pe scară largă în industria alimentară, textilă, hârtie, electronică și alte industrii pentru a elimina peroxidul de hidrogen cu o economie semnificativă de resurse de apă și energie.
Mecanism: Catalaza catalizează descompunerea peroxidului de hidrogen în apă și oxigen.
• H2O2 + Fe(III)-E → H2O + O=Fe(IV)-E(+)
• H2O2 + O=Fe(IV)-E(+) → H2O + Fe(III)-E + O2
Caietul de sarcini
| Activitatea Enzimatică | 400,000 |
| Aspect | Lichid maro |
| Miros | Miros ușor de fermentație |
Condiție de procesare
| Stare | Gamă |
| Temperatura de activitate | 20℃-55℃ |
| Temperatura optimă | 40℃-55℃ |
| pH de activitate | 5.0-10.0 |
| pH optim | 6.0-9.0 |
Aplicație
- Industria textilă: O soluție ecologică pentru îndepărtarea peroxidului de hidrogen după albire și înainte de vopsire fără a deteriora fibrele, economisind apă, energie și timp.
- Industria de fabricare a hârtiei: Degradarea peroxidului de hidrogen rezidual după albire.
- Industria electronică: Îndepărtarea peroxidului de hidrogen după erodarea circuitului, economisind apă, energie și timp.
- Industria alimentară: eliminarea peroxidului de hidrogen rezidual ori de câte ori este relevant, cum ar fi în albirea alimentelor, denaturarea amidonului, producția de lapte, prelucrarea produselor din ou, fabricarea brânzei și alte cazuri în care peroxidul de hidrogen este utilizat fie ca agent de albire, oxidant sau dezinfectant; folosit și ca agent de dospire la coacerea alimentelor.
- Utilizare potențială: Pentru alte aplicații în care descompunerea peroxidului de hidrogen este benefică.
Standard de produs
Produsul este conform cu GB1886.174.
| Nu. | Articole | Index | |
| 1 | Densitate în vrac/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
| 2 | pH/(25℃) | 4.0-6.5 | |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Număr total de viabile/(CFU/mL) | ≤50.000 | |
| 6 | Bacterii coliforme/(CFU/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | <10 |
| (MPN/ml) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nedetectat |
Pachet: 1 kg / sac.
Depozitare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. Sedimentarea ușoară este acceptabilă, deoarece nu va afecta performanța produsului.
Perioada de valabilitate: 12 luni la loc uscat si racoros.
