Enzimă aromă de înaltă calitate de calitate alimentară Flavourzyme pentru hidrolizat de proteine
Introducere
Aminopeptidaza este produsă prin fermentarea scufundată a Aspergillus oryzae, urmată de purificare, formulare și uscare. Produsul este utilizat pentru debitarea hidrolizatului de proteine, hidroliza aprofundată a proteinelor și prepararea polipeptidei bioactive.
Caracteristici
| Activitate declarată | 50000 u/g |
| Organism de producție | Bacillus subtilis |
| Forma fizică | Pudra |
| Culoare | Pulbere alb-gălbuie, culoarea poate varia de la lot la lot. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimatice. |
| Miros | Miros normal de fermentație microbiană. |
Standard de produs
Produsul este conform cu GB1886.174.
| Nu. | Articole | Index | |
| 1 | Dimensiunea particulelor (%<40 mesh) | ≥80 | |
| 2 | Pierdere la uscare/(%) | ≤8,0 | |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Număr total de viabile/(UFC/g) | ≤50000 | |
| 6 | Bacterii coliforme/(CFU/g) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/g) | <10 |
| (MPN/g) | ≤3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25g) | Nedetectat |
Funcţie
Poate fi folosit în următoarele domenii:
- Prelucrare a subproduselor din oase/carne.
- Productie de oase, ulei de oase, clei osos și colagen.
- Produse precum pudra de supă de oase care reacţionează la căldură şi preparatul cu fosfat de calciu.
- Schelet și proteoliza peștilor acvatici, creveților, stridiilor, scoicilor și fructelor de mare.
- Hidrolizare proteina animală HAP.
- Plasma pudră de proteine, hem.
Pachet
1 kg / sac.
Depozitare
Aparține substanței biologic active. Trebuie așezat într-un loc răcoros, uscat și ferit de lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate
- 12 luni la loc racoros si uscat.
- 24 de luni la temperaturi scăzute 5℃~15℃ într-un loc uscat.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la indivizii sensibilizați. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale, astfel încât orice contact direct cu corpul uman trebuie evitat. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, consultați un medic.
