Protează neutră enzimatică de calitate alimentară

Descriere

Proteaza neutră este un fel de endopeptidază care este fermentată de Bacillus Subtilis. Este utilizat pe scară largă pentru a hidroliza diferite proteine în peptide și aminoacizi.

Caracteristici

Proteaza neutră are performanțe excelente la manipularea fiabilă a aluatului și un aspect superior la coacere. Datorită limitei stricte de concentrație a microbilor și a metalelor grele prin utilizarea biotehnologiei și a tehnicii de separare prin membrane, celulaza noastră poate atinge calitatea alimentară.

Aplicații

• Industria alimentara: Proteaza neutră poate fi aplicată în hidroliza proteinelor plantelor și animalelor. Este utilizat pe scară largă în frăgezitorul de carne, clarificatorul de vin, stabilizatorul de tăiței, alimente sănătoase și prepararea sosului de soia.
• Industria de panificație: Ca bioactivator în industria de panificație, proteaza neutră poate hidroliza proteina, reduce glutenul din pasta, îmbunătățește plasticitatea și proprietățile fizico-chimice, transformă biscuiții într-o culoare aurie atractivă, reduce pirosulfitul de sodiu și SO2. De asemenea, poate rectifica efectul aromei prin adiție chimică și poate îmbunătăți calitatea.
• Industria berii: Adăugați protează neutră pentru descompunerea peptidei proteice și azotul amino liber, în special pentru orz, soia și alte proteine din sexul vegetal efect evident. Folosit în producția de bere, poate elimina proteinele pentru a produce fenomenul „rece tulbure”.
• Industria medicala: Conținând medicament protează neutră poate avea funcția antiflogistică, colagog, acetanilid, digestiv.
• Industria textila: Utilizați lână tratată cu protează neutră, rezistența sa la rezistență decât metoda convențională este mare, lâna moale, contractilitate 0; De asemenea, poate fi folosit pentru degumarea și rafinarea mătasei de viermi de mătase.
• Industria pielarii: Utilizați protează neutră poate fi transformat în depilator, pielea de tăbăcire, depilator curat, granulație și clară, fără deteriorare evidentă, porii se micșorează strălucitor.
• Industria furajelor: Alăturați-vă formula de hrană sau direct cu hrana mixtă, poate îmbunătăți rata de utilizare a proteinelor și poate reduce costul de reproducere.
• Aplicarea proteinei din soia izolate: Hidroliza poate separa proteina de soia în peptidă moleculară mică, îmbunătățind considerabil valența biologică a proteinei de separare a soiei, ușurând digestia și absorbția umană și, în același timp, îmbunătățește soluția și reduce vâscozitatea, îmbunătățind caracteristicile funcționale ale proteine din soia izolate.

Siguranţă

Dacă luați pulbere sau picătură de enzimă îmbogățită, poate apărea alergie. Sensibilitatea la piele, ochi și țesutul mucoasei este cauzată de atingerea îndelungată.