Descrierea produsului
Alfa-amilaza termostabilă este produsă prin fermentarea submersă a Bacillus licheniformis urmată de purificare și formulare. Rezistența la temperaturi ridicate a enzimei face posibilă lichefierea amidonului și reducerea vâscozității în timpul gelatinizării, ceea ce aduce o mulțime de beneficii pentru prelucrarea zahărului din amidon.
Mecanism și standard de produs
Acest produs aparține familiei de enzime hidrolitice, care atacă legătura glicozidică α-1,4 din amidon, producând dextrină, oligozaharide o cantitate mică de glucoză.
Produs standard
Nr. | ITEMS | INDEX | |
1 | Densitatea volumului/(g/ml) | 1.10-1.25 | |
2 | pH/(25℃) | 5.8-6.8 | |
3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5.0 | |
4 | Arseniu/(mg/kg) | ≤3.0 | |
5 | Contenanța totală viabilă/(CFU/mL) | ≤50000 | |
6 | Bacterii coliforme/(CFU/mL) | ≤30 | |
7 | Escherichia coli | (CFU/mL) | <10 |
(MPN/mL) | ≤3.0 | ||
8 | Salmonella/(25mL) | Nu a fost detectat |
Parametrii de reacție
CONDITION | RANGE | |
Temperatura de activitate | Activity Temperature | 60℃-110℃ |
Temperatura optimă | Temperatura optimă | 90℃-100℃ |
Activitate pH | Activitate pH | 4.0-7.5 |
Ph-ul optim | Ph-ul optim | 5.0-6.5 |
Recomandare de aplicare
Industria alcoolului și a etanolului: Dozajul recomandat este de 0,6-1,2L pe tonă de materii prime totale. Industria de fabricare a berii: Dozajul recomandat este de 0,4-0,8L de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugat la macerare. Industria zahărului din amidon: Doza recomandată este de 0,5-1,0 l pe tonă de amidon uscat.
Alte industrii: Poate fi utilizată și în industria de prelucrare a vinului de orez, a oțetului, a antibioticelor și a acidului citric etc. pentru a crește randamentul și a reduce timpul de fermentare.
Amintire:Dozajul trebuie optimizat în funcție de fiecare aplicație, de specificațiile materiei prime, de așteptările produsului și de parametrii de procesare. Este mai bine să începeți testul cu doza convenabilă
Siguranță
Preparatele enzimatice sunt proteine care pot induce sensibilizare și pot provoca simptome de tip alergic la persoanele sensibile. Contactul prelungit poate provoca iritații minore pentru piele, ochi sau mucoasa nazală. Trebuie evitat orice contact direct cu corpul uman. În cazul în care apar iritații sau reacții alergice pentru piele sau ochi, vă rugăm să consultați un medic.
Durată de depozitare și termen de valabilitate
Pachet:25kg/tambur.
Stocare: Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui. O ușoară sedimentare este acceptabilă, deoarece nu va afecta performanța produsului.
Viața de depozitare: 12 luni într-un loc uscat și răcoros.