Glucoamilază Enzimă pentru industria etanolului Enzymes.Bio GA150L
Introducere
Glucoamilaza este produsă prin fermentarea submersă a Aspergillus niger, urmată de purificare și formulare. Produsul este utilizat în prelucrarea amidonului și a zahărului, fermentarea alcoolului, distilarea, vinul de orez, oțetul, fabricarea berii, acidul organic și fermentarea antibioticelor.
Caracteristici
| Activitate declarată | 150.000 u/g |
| Organism de producție | Aspergillus niger |
| Forma fizică | Lichid |
| Culoare | Maro, culoarea poate varia de la lot la lot. Intensitatea culorii nu este o indicație a activității enzimelor. |
| Miros | Miros normal de fermentație microbiană. |
*Definirea unității: 1 unitate de glucoamilază este egală cu cantitatea de enzimă care hidrolizează amidonul solubil pentru a obține 1mg glucoză la 40 ℃ și pH 4,6 în 1h.
Specificații
| Nu. | Articole | Index | |
| 1 | Densitate în vrac/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Plumb/(mg/kg) | ≤5,0 | |
| 4 | Arsenic/(mg/kg) | ≤3,0 | |
| 5 | Număr total de viabile/(CFU/mL) | ≤50.000 | |
| 6 | Bacterii coliforme/(UFC/mL) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli (CFU/ml) | ≤10 (MPN/mL) ≤3,0 | |
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nedetectat |
Dozare
- Industria alcoolului și a etanolului: Doza recomandată este de 0,6-1,0 l pe tonă de materii prime totale. Se adaugă la începutul sacarificării după ajustarea pH-ului, apoi se sacarifică la 60 ℃ și pH 4,0-4,5 timp de 30-60 minute.
- Industria berii: Doza recomandată este de 0,4-0,8 l de preparat enzimatic pe tonă de materii prime totale, adăugate la procesul de macerare.
- Industria amidonului și a zahărului: Doza recomandată este de 0,5-1,0 l pe tonă de amidon uscat la sacarificarea la 60-63 ℃ și pH 4,3-4,5. Alte industrii: Glucoamilaza poate fi utilizată și în prelucrarea vinului de orez, oțetului comestibil, antibioticului și industriei acidului citric etc.
Dozajul trebuie optimizat pe baza fiecărei aplicații, a specificațiilor materiei prime, a așteptărilor produsului și a parametrilor de procesare. Este mai bine să începeți testul cu volumul convenabil.
Pachet
* Pachet: 1 kg / sac.
Depozitare
Păstrați sigilat într-un loc uscat și răcoros și evitați lumina directă a soarelui.
Perioada de valabilitate
12 luni la loc uscat si racoros.
Produse recomandate utilizate împreună
Dacă glucoamilaza este utilizată împreună cu Amilază, Proteaza, și Pullulanază, aceasta va contribui la îmbunătățirea calității produselor din făină.
Amilază
Rezistența la temperaturi ridicate a enzimei face posibilă lichefierea amidonului și reducerea vâscozității în timpul gelatinizării, ceea ce aduce o mulțime de beneficii pentru prelucrarea amidonului și a zahărului și pentru industriile conexe.
Proteaza
Protează neutră este produsă prin fermentarea submersă a Bacillus subtilis, urmată de purificare și formulare. Produsul a fost utilizat pe scară largă în fermentarea alcoolului pentru a degrada proteinele din materiile prime.
Pullulanază
Pullulanase este o enzimă de debranșare stabilă termic și este capabilă să funcționeze la pH scăzut și este utilizată pe scară largă în fabricarea berii, prelucrarea amidonului din zahăr, glutamat monosodic și fermentarea alcoolului etc.
Siguranţă
Preparatele enzimatice sunt proteine, care pot induce sensibilizare și pot provoca reacții de tip alergic la indivizii sensibilizați. Contactul prelungit poate provoca iritații minore ale pielii, ochilor sau mucoasei nazale, astfel încât orice contact direct cu corpul uman trebuie evitat. Dacă apare iritație sau răspuns alergic pentru piele sau ochi, consultați un medic.
