Kyslý proteázový enzým pre etanolový priemysel Enzymes.Bio
Úvod
Acid Protease PRA100L sa vyrába submerznou fermentáciou Aspergillus niger, po ktorej nasleduje purifikácia a formulácia. Enzým katalyzuje hydrolýzu proteínu v kyslých podmienkach. V priemysle alkoholovej fermentácie produkt uvoľní viac aminodusíka a zlepší výťažok etanolu zvýšením rastu kvasiniek, čo prinesie ekonomické výhody.
Mechanizmus
Kyslá proteáza je schopná štiepiť peptidové väzby v proteínoch v surovinách, pričom uvoľňuje krátke peptidy a dokonca aminokyseliny, ktoré sú potrebné pre rast kvasiniek. Týmto spôsobom sa zvyšuje výťažok etanolu, pričom sa najlepšie využívajú suroviny a šetria sa náklady na doplnenie živín kvasiniek.
Charakteristika
| Deklarovaná činnosť | 100 000 u/g |
| Produkčný organizmus | Aspergillus niger |
| Fyzická forma | Kvapalina |
| Farba | Farba šnupavého tabaku. Farba sa môže líšiť od šarže k šarži. Intenzita farby nie je ukazovateľom aktivity enzýmu. |
| Zápach | Normálny mikrobiálny fermentačný zápach. |
Definícia jednotky: 1 jednotka kyslej proteázy sa rovná množstvu enzýmu, ktorý hydrolyzuje kazeín, aby sa získal 1 μg tyrozínu pri 40 °C a pH 3,0 za 1 minútu.
Produktový štandard
| Nie | Položky | Index | |
| 1 | Sypná hustota/(g/ml) | 1.05-1.20 | |
| 2 | pH/(25℃) | 3,5–5,5 | |
| 3 | Olovo/(mg/kg) | ≤ 5,0 | |
| 4 | arzén/(mg/kg) | ≤ 3,0 | |
| 5 | Celkový počet životaschopných buniek/(CFU/ml) | ≤ 50 000 | |
| 6 | koliformné baktérie/(CFU/ml) | ≤30 | |
| 7 | Escherichia coli | (CFU/ml) | ≤10 |
| (MPN/ml) | ≤ 3,0 | ||
| 8 | Salmonella/(25 ml) | Nezistené |
Dávkovanie
Odporúčané dávkovanie je 0,05-3 kg enzýmového prípravku na tonu celkových surovín. Optimálne dávkovanie však závisí od kritérií aplikácie, použitých parametrov spracovania a požadovaných vlastností hydrolyzátu, ktorý sa vyvíja.
Balenie a skladovanie
Balíček
Špecifikácia balenia: 1 kg / vrece.
Skladovanie
| Najlepšie predtým | Pri odporúčanom skladovaní je najlepšie použiť produkt do 12 mesiacov od dátumu dodania. |
| Skladovanie v sklade zákazníka | 0-15 ℃ |
| Podmienky skladovania | Tento produkt by sa mal skladovať na chladnom a suchom mieste v uzavretej nádobe, aby sa zabránilo slnečnému žiareniu, vysokej teplote a vlhkosti. Produkt bol vyvinutý pre optimálnu stabilitu. Dlhšie skladovanie alebo nepriaznivé podmienky, ako je vyššia teplota alebo vyššia vlhkosť, môžu viesť k vyššej požiadavke na dávkovanie. |
Bezpečnosť
Enzýmové prípravky sú proteíny, ktoré môžu vyvolať senzibilizáciu a spôsobiť reakcie alergického typu u senzibilizovaných jedincov. Dlhodobý kontakt môže spôsobiť menšie podráždenie pokožky, očí alebo nosovej sliznice, preto sa treba vyhýbať akémukoľvek priamemu kontaktu s ľudským telom. Ak dôjde k podráždeniu alebo alergickej reakcii pokožky alebo očí, poraďte sa s lekárom.
