mananáza

Aplikácie
β-mananáza, ktorá sa široko používa v krmivách pre hydinu a ošípané, zlepšuje využitie živín v sójovom šrote a iných surovinách bohatých na manán, znižuje črevnú viskozitu a podporuje pomer konverzie krmiva (FCR). V mlýnoch na výrobu kŕmnych zmesí a v prevádzkach s premixami umožňuje vyššie zaradenie alternatívnych zdrojov bielkovín pri zachovaní výkonnosti a znížení nákladov na zloženie na tonu. Pri výžive hospodárskych zvierat a akvakultúry mananáza podporuje účinnosť trávenia a predvídateľnejšie výsledky rastu. Enzým mannanáza v kvalite detergentu sa používa v práškových a tekutých pracích prípravkoch na hydrolyzáciu gumy na báze manánu a zahusťovadiel potravín, čím sa zlepšuje odstraňovanie škvŕn a účinnosť prania.

Špecifikácie a priemyselné použitie
Mannanáza (β-mannanáza), EC 3.2.1.78, bežne uvádzaná pod číslom CAS 37288-54-3, sa vyrába ponornou fermentáciou vybraných Bacillus lentus kmeňov, po ktorom nasleduje čistenie a sušenie. Štandardná ponuka zahŕňa práškové produkty s úrovňou aktivity ≥ 10 000 U/g a iné prispôsobené sily pre aplikácie ako prísady do krmív a detergenty. Dodáva sa v priemyselných baleniach vhodných pre mlýny na krmivá a výrobne prípravkov, s COA šarže, dokumentáciou o stanovení aktivity a škálovateľnými dodávkami pre komerčnú výrobu.