Маннаназа

Застосування
Широко використовувана в кормах для птиці та свиней, β-мананаза покращує використання поживних речовин соєвого шроту та іншої сировини з високим вмістом манану, зменшуючи в'язкість кишківника та підтримуючи коефіцієнт перетворення корму (FCR). На комбікормових заводах та у виробництві преміксів вона дозволяє збільшити кількість альтернативних джерел протеїну, зберігаючи при цьому продуктивність і знижуючи вартість рецептури на тонну. У харчуванні тваринництва та аквакультури маннаназа підтримує ефективність травлення та більш передбачувані результати росту. Фермент маннаназа, що входить до складу пральних порошків та рідких пральних засобів, гідролізує камеді на основі манану та харчові загусники, покращуючи виведення плям та ефективність прання.

Специфікації та промислове застосування
Маннаназа (β-маннаназа), EC 3.2.1.78, зазвичай згадується під номером CAS 37288-54-3, виробляється шляхом зануреної ферментації відібраних Bacillus lentus штамів з подальшим очищенням і сушінням. Стандартні пропозиції включають порошкові продукти з рівнями активності ≥10 000 Од/г та іншими індивідуальними потенціалами для використання в якості кормових добавок і миючих засобів. Поставляється в промисловому пакуванні, придатному для комбікормових заводів і заводів з виробництва рецептур, з партійним визначенням ХПК, документацією з аналізу активності і масштабованим постачанням для комерційного виробництва.