Бета-глюканаза

Додатки
Широко використовується у пивоварінні для зменшення в'язкості сусла, покращення швидкості охмеління та підвищення продуктивності фільтрації, особливо у важкій ячмінній та вівсяній дробині; наша рідка бета-глюканаза з концентрацією 13 000 ОД/г оптимізована для прямого дозування у сусловарочних апаратах. У виноробстві харчова β-глюканаза підтримує деградацію клітинної стінки винограду, покращує вихід при пресуванні, прискорює освітлення і допомагає в управлінні старінням і смаковими якостями червоних і білих вин. На комбікормових заводах порошок бета-глюканази застосовують у раціонах худоби та птиці для зменшення в'язкості кишківника від β-глюканів зернових, покращуючи засвоюваність поживних речовин та коефіцієнт конверсії корму. Препарати 3-бета-глюканази використовуються для екстракції рослин та переробки рослинної сировини, щоб збільшити вивільнення полісахаридів, вихід екстракту та ефективність подальшої фільтрації.

Технічні характеристики та промислове використання
Номери CAS в цій категорії включають 9074-98-0, 9031-11-2 і 9025-70-1, що охоплюють бета-глюканазу та споріднені ферментні препарати. Випускається у вигляді рідини (до 13 000 ОД/г) і порошку (5 000-10 000 ОД/г), виробляється з Trichoderma reesei, Aspergillus niger і бацила штамів шляхом зануреної ферментації. Сорти включають харчові та кормові матеріали, придатні для промислового пивоваріння, виноробства, виробництва кормів та переробки рослин, з варіантами пакування, що відповідають вимогам закупівель B2B.