Βήτα-γλυκανάση

Εφαρμογές
Χρησιμοποιείται ευρέως στη ζυθοποιία μπύρας για τη μείωση του ιξώδους του πολτού, τη βελτίωση της ταχύτητας λειοτρίβησης και τη βελτίωση της απόδοσης διήθησης, ιδίως σε βαριά αλεύρια κριθαριού και βρώμης.Η υγρή β-γλυκανάση 13.000 U/g είναι βελτιστοποιημένη για άμεση δοσολογία σε δοχεία πολτού. Στην οινοποίηση, η β-γλυκανάση ποιότητας τροφίμων υποστηρίζει την αποικοδόμηση των κυτταρικών τοιχωμάτων των σταφυλιών, βελτιώνει την απόδοση της έκθλιψης, επιταχύνει τη διαύγαση και βοηθά στην παλαίωση και τη διαχείριση της αίσθησης του στόματος σε κόκκινους και λευκούς οίνους. Για τα εργοστάσια παραγωγής ζωοτροφών, η σκόνη β-γλυκανάσης εφαρμόζεται στα σιτηρέσια ζώων και πουλερικών για τη μείωση του εντερικού ιξώδους από β-γλυκάνες δημητριακών, βελτιώνοντας την πεπτικότητα των θρεπτικών συστατικών και τις αναλογίες μετατροπής της τροφής. Οι επιχειρήσεις εκχύλισης φυτών και επεξεργασίας βοτάνων χρησιμοποιούν παρασκευάσματα 3-β-γλυκανάσης για να αυξήσουν την απελευθέρωση πολυσακχαριτών, την απόδοση της εκχύλισης και την αποτελεσματικότητα της διήθησης στα επόμενα στάδια.

Προδιαγραφές & βιομηχανική χρήση
Οι αριθμοί CAS αυτής της κατηγορίας περιλαμβάνουν τους 9074-98-0, 9031-11-2 και 9025-70-1, που καλύπτουν τη β-γλυκανάση και συναφή ενζυμικά παρασκευάσματα. Διατίθενται σε υγρή μορφή (έως 13.000 U/g) και σε σκόνη (5.000-10.000 U/g), που παράγονται από Trichoderma reesei, Aspergillus niger και Bacillus στελέχη μέσω βυθισμένης ζύμωσης. Οι ποιότητες περιλαμβάνουν υλικά ποιότητας τροφίμων και ποιότητας ζωοτροφών κατάλληλα για βιομηχανική ζυθοποιία, παραγωγή κρασιού, παραγωγή ζωοτροφών και επεξεργασία φυτών, με επιλογές συσκευασίας ευθυγραμμισμένες με τις απαιτήσεις προμηθειών B2B.