Beta-glucanase

Ansøgninger
Udbredt i ølbrygning til at reducere mæskens viskositet, forbedre lauteringshastigheden og øge filtreringsgennemstrømningen, især i byg- og havretunge grists; vores 13.000 U/g flydende beta-glucanase er optimeret til direkte dosering i mæskekar. I vinfremstilling understøtter β-glukanase af fødevarekvalitet nedbrydningen af druecellevægge, forbedrer presseudbyttet, fremskynder klaringen og hjælper med at styre modningen og mundfølelsen i rød- og hvidvine. Foderfabrikker anvender beta-glukanasepulver i rationer til husdyr og fjerkræ for at reducere tarmviskositeten fra β-glukaner fra korn, hvilket forbedrer fordøjeligheden af næringsstoffer og foderudnyttelsen. Planteekstraktion og botanisk forarbejdning bruger 3-beta-glucanasepræparater til at øge polysaccharidfrigivelsen, ekstraktionsudbyttet og filtreringseffektiviteten i efterfølgende led.

Specifikationer og industriel brug
CAS-numrene i denne kategori omfatter 9074-98-0, 9031-11-2 og 9025-70-1, der dækker beta-glucanase og relaterede enzympræparater. Fås som væske (op til 13.000 U/g) og pulver (5.000-10.000 U/g), fremstillet af Trichoderma reesei, Aspergillus niger og Bacillus stammer via submerged fermentering. Kvaliteterne omfatter materialer af fødevarekvalitet og foderkvalitet, der egner sig til brygning i industriel skala, vinproduktion, foderproduktion og planteforarbejdning, med emballagemuligheder, der er tilpasset B2B-indkøbskrav.