Maltogen amylase
Vores sortiment af maltogene amylase omfatter højaktive pulverformuleringer til kommerciel bagning og melbehandling, inklusive 1.000.000 U/g muligheder for præcis dosering i industrielle processer. Alle produkter er fødevaregodkendte og produceret ved kontrolleret fermentering af Bacillus licheniformis, med ensartet aktivitet og pålidelighed fra batch til batch. Disse enzymer er designet til dejforædling og krummeblødgøring og understøtter store bagerier og melmøller, der kræver stabil forsyning og forudsigelig ydeevne.
▸ Læs tekniske detaljer
-
Enzymer til brødbagningMaltogen amylase til bagning
US$299.99 Tilføj til kurvMaltogen amylase-enzym til bagning - anti-ældningsopløsningen. Modificerer stivelse for at bremse retrogradering og holde brødet blødt i dagevis længere holdbarhed.
-
Enzymer af fødevarekvalitetDough Improver Enzyme – Maltogent Amylasepulver 1000.000u/g CAS 9000-92-4
US$441.99 Tilføj til kurvDejforbedringsenzym – Maltogen amylasepulver 1.000.000 u/g CAS 9000-92-4 til bageopløsninger. Fødevarekvalitet. Kan leveres i store mængder, sendes over hele verden.
-
Enzymer til brødbagningMaltogent amylase-enzym til bagning
US$325.99 Tilføj til kurvMaltogen amylase-enzym til bagning og anti-ældning. Forlænger brødets friskhed ved at forhindre stivelsesretrogradering for at bevare en blød krummekonsistens i dagevis.