Laccase
Ansøgninger
Laccase (CAS 80498-15-3) anvendes i vid udstrækning til klaring og stabilisering af æble-, drue-, bær- og citrusjuice, hvor kontrolleret phenoloxidation forbedrer klarheden, reducerer tågedannelse og understøtter hurtigere nedstrømsfiltrering. I vinfremstilling og brygning understøtter svampe-laccase håndtering af polyfenoler, farvestabilisering og proceskonsistens i rødvinsmos og specialøl. Drikkevare- og bageproducenter anvender laccase-enzym til at forbedre dejhåndtering, krummestruktur og oxidativ tværbinding af phenolforbindelser. Pulverkvaliteter foretrækkes til tørblanding og forblanding, mens flydende laccase nemt kan integreres i automatiserede doseringssystemer i kontinuerlige drikkevareprocesser.
Specifications & Industrial Use
CAS-nr.: 80498-15-3. Fås som 10.000 U/g pulver og 10.000 U/L væske, testet med HPLC og standardiseret til industriel batchkonsistens. Fremstillet ved submerged fermentering af svampekilder, herunder Trametes versicolor; leveres som fødevaregodkendt materiale, der er egnet til drikkevarer, brygning, bagning og bioprocesser i pilot- og kommerciel skala.
Viser 3 resultaterSorteret efter popularitet
-
Enzymer af fødevarekvalitet
CAS 80498-15-3 Food Grade Price Pulver Laccase Enzyme 10 000U/G
US$118.99 Tilføj til kurvCAS 80498-15-3 Fødevaregodkendt laccase-enzympulver 10.000 U/G til forskellige anvendelser. Fås i store mængder, sendes over hele verden.
-
Laccase
Laccase Powder 10000u/g Laccase Enzyme Powder CAS 80498-15-3
US$112.99 Tilføj til kurvLaccasepulver 10.000 U/g (CAS 80498-15-3) til industrielle anvendelser. Højrent enzym til oxidationsprocesser. Kan leveres i bulk, sendes over hele verden.
-
Laccase
Laccase i fødevarekvalitet – højaktiv oxidase til klaring af juice, ølbrygning, bagning og drikkevareforarbejdning
US$133.33Oprindelig pris var: US$133.33.US$119.99Nuværende pris er: US$119.99.Tilføj til kurvdage : timer : minutter : sekunderFødevaregodkendt laccase-enzym til ølbrygning, juiceklaring og bagning. Højaktiv oxidase, der fjerner polyfenoler for forbedret drikkevarestabilitet.


