Tannase

Enzymer af fødevarekvalitet
Tannaseenzym CAS 9025-71-2
US$805.99 Læg i kurv Køb nu

Tannase (tanninacylhydrolase) pulver, CAS 9025-71-2, fra en svampestamme: hydrolyserer ester- og depsidebindingerne i garvesyre til gallussyre og glukose; til klaring af te og drikkevarer, foder, kosmetik og læder.
Enzymer af fødevarekvalitet
Tannase-enzympulver >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Læg i kurv Køb nu

Tannasepulver fra Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2), der hydrolyserer bundbindingerne i te-polyfenoler og garvesyre; anvendes i instant te og frugtjuice for at forhindre kuldeuklarhed, øge ekstraktionsudbyttet og reducere bitterhed.

Tannaseenzym CAS 9025-71-2