Ταννάση
-
Ένζυμα τροφίμωνΈνζυμο τανάσης CAS 9025-71-2
US$805.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη ταννάσης (ταννινική ακυλική υδρολάση), CAS 9025-71-2, από μυκητιακό στέλεχος: υδρολύει τους εστερικούς και αποσυνδετικούς δεσμούς του ταννικού οξέος σε γαλλικό οξύ και γλυκόζη· για διαύγαση τσαγιού και ποτών, ζωοτροφές, καλλυντικά και δέρματα.
-
Ένζυμα τροφίμωνΣκόνη ενζύμου τανάσης >=300u/g CAS 9025-71-2
US$807.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη ταννάσης από Aspergillus oryzae (CAS 9025-71-2) που υδρολύει τους δεσμούς αποσύνθεσης των πολυφαινολών τσαγιού και του ταννικού οξέος· χρησιμοποιείται σε στιγμιαίο τσάι και χυμό φρούτων για την πρόληψη της θολότητας λόγω κρύου, την αύξηση της απόδοσης εκχύλισης και τη μείωση της πικράδας.
