Νουκλεάση
-
ΝουκλεάσηΝουκλεάση ποιότητας τροφίμων 100g
US$135.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΝουκλεάση (ένζυμο καρυκευμάτων νουκλεοτιδίων), καφέ σκόνη, συσκευασία 100 g: υδρολύει το RNA σε 5'-νουκλεοτίδια για εκχύλισμα ζύμης, καρυκεύματα και σκευάσματα ουμάμι· ένα στερεό παρασκεύασμα για ακριβή δοσολογία στην ανάπτυξη διεργασιών.
-
Ένζυμα τροφίμωνΡιβονουκλεάση 5′-φωσφοδιεστεράση 12.000 - Ριβονουκλεάση μαγιάς ποιότητας τροφίμων
US$308.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΡιβονουκλεάση (5′-φωσφοδιεστεράση), 12.000 U/g, από Penicillium: υδρολύει το RNA της ζύμης σε 5′-νουκλεοτίδια, κυρίως GMP ενεργό ως προς τη γεύση, για την επεξεργασία εκχυλίσματος ζύμης και καρυκευμάτων· συνδυάζεται με δεαμινάση για γεύση I+G.
-
Ένζυμα τροφίμων
Ουδέτερη πρωτεάση Bacillus Subtilis Protease 50.000 U/g Ενδονουκλεάση ειδική για αλεύρι
US$99.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΟυδέτερη σκόνη πρωτεάσης, 50.000 U/g, από Bacillus subtilis 1398: μια μεταλλοπρωτεάση (χρειάζεται ιόντα ψευδαργύρου, ασβεστίου ή μαγνησίου) που κόβει υδρόφοβα υπολείμματα, για υδρόλυση πρωτεϊνών στην επεξεργασία τροφίμων, τις ζωοτροφές, τα καλλυντικά και την επεξεργασία αλεύρων.
-
Ένζυμα τροφίμων
Νουκλεάση απαμινάσης 12.000 νουκλεϊκού οξέος ζυμομύκητα Υψηλής GMP Βαθμού τροφίμων 5′-φωσφοδιεστεράση
US$79.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώρα5′-φωσφοδιεστεράση (νουκλεάση) κατάλληλη για τρόφιμα, 12.000 U/g, παρασκευασμένη σύμφωνα με GMP: μετατρέπει το RNA της ζύμης σε 5′-νουκλεοτίδια ενεργά με γεύση για την παραγωγή εκχυλίσματος ζύμης και αλμυρών καρυκευμάτων.
-
Ένζυμα τροφίμων
Σκόνη ενζύμου νουκλεάσης CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Προσθήκη στο καλάθι Αγορά τώραΣκόνη νουκλεάσης (5′-φωσφοδιεστεράσης) από Penicillium citrinum (CAS 60675-83-4) που κόβει το RNA σε 5′-νουκλεοτίδια· χρησιμοποιείται για την παρασκευή εκχυλίσματος ζύμης πλούσιου σε νουκλεοτίδια και αλμυρών αρωματικών προϊόντων.
