Nukleaas
-
NukleaasToidukvaliteediga nukleaas 100 g
US$135.99 Lisa ostukorvi Osta koheNukleaas (nukleotiidide maitsestamise ensüüm), pruun pulber, 100 g pakend: hüdrolüüsib RNA 5'-nukleotiidideks pärmiekstrakti, maitseainete ja umami preparaatide jaoks; tahke preparaat täpseks doseerimiseks protsessi väljatöötamisel.
-
Toidukvaliteediga ensüümidRibonukleaas 5′-fosfodiesteraas 12 000 pärmi ribonukleaas toiduklass
US$308.99 Lisa ostukorvi Osta koheRibonukleaas (5′-fosfodiesteraas), 12 000 U/g, pärmseenest Penicillium: hüdrolüüsib pärmi RNA 5′-nukleotiidideks, peamiselt maitset andvateks GMP-deks, pärmiekstrakti ja maitseainete töötlemiseks; kombineerituna deaminaasiga I+G maitse saamiseks.
-
Toidukvaliteediga ensüümid
Neutraalne proteaas Bacillus Subtilis proteaas 50 000 U/g jahuspetsiifiline endonukleaas
US$99.99 Lisa ostukorvi Osta koheNeutraalse proteaasi pulber, 50 000 U/g, Bacillus subtilis 1398-st: metalloproteaas (vajab tsingi-, kaltsiumi- või magneesiumioone), mis lõikab hüdrofoobseid jääke, valkude hüdrolüüsiks toiduainete töötlemisel, söödas, kosmeetikas ja jahu töötlemisel.
-
Toidukvaliteediga ensüümid
Deaminaasnukleaas 12 000 pärmi nukleiinhappe kõrge GMP toiduklassi 5′-fosfodiesteraas
US$79.99 Lisa ostukorvi Osta koheToidukvaliteediga 5'-fosfodiesteraas (nukleaas), 12 000 U/g, valmistatud GMP standardite kohaselt: muundab pärmi RNA maitset andvateks 5'-nukleotiidideks pärmiekstrakti ja soolaste maitseainete tootmiseks.
-
Toidukvaliteediga ensüümid
Nukleaasi ensüümi pulber CAS 60675-83-4
US$1,322.99 Lisa ostukorvi Osta kohePenicillium citrinumist (CAS 60675-83-4) eraldatud nukleaasi (5'-fosfodiesteraasi) pulber, mis lõikab RNA 5'-nukleotiidideks; kasutatakse nukleotiidirikaste pärmiekstraktide ja soolaste maitseainete valmistamiseks.
